玉林美食-玉林美食特色

1. 玉林美食？
2. 玉林美食城排行榜？
3. 玉林有哪些美食？

玉林美食？

玉林的美食

1 炒米糖

炒米糖是玉林很有特色的传统小吃。炒米糖以糯米为主要材料，烹饪的做法挂霜为主，口味属于甜味，炒米糖黄中带亮，颗粒均匀，状如蜂蛹、软硬适中、香甜酥脆。

2 玉林肉蛋

玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。

3 鲜虾肠粉

汉族特色小吃鲜虾肠粉属于粤菜系，选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋（或马蹄）、蒜茎、葱、韭菜等，配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。

4 酥肉地豆

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金***捞起，同样将花生下油锅炸至金***即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

5 海鲜大肉田螺

广西玉林十大特色小吃之一，先上好的大田螺，敲掉螺尾煮熟，将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜，营养丰富

玉林美食城排行榜？

1玉林牛巴

玉林牛巴，其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚。色泽暗亮，气味醇香，肉质细而耐嚼，入口生香，令人回味，堪称地方一绝。

2、玉林牛腩粉

玉林牛腩粉是著名的传统风味食品。是广西玉林风味食品，因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。

3、蒲塘卷粉

蒲塘卷粉,已有一百多年的历史,以其洁白、薄亮、嫩滑、柔韧、吸味力强、耐煮耐嚼等特色而誉满玉林。

4、玉林肉蛋

玉林肉蛋又称肉丸，是玉林的地方特色小吃之一。玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美，富弹性，从高处扔下，可弹起10--20厘米，以猪肉，牛肉制作而成。

5、酥肉地豆

酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一，选用猪肉、地豆（花生），将猪肉切片，加配料，腌制5小时，用淀粉裹满下油锅翻炸，呈金***捞起，同样将花生下油锅炸至金***即可。成品外酥内嫩，甘香可口，地豆风味独特。

6、白切鸡

玉林博白的白切鸡可以说在广西美食界鼎鼎有名了，走在大街上经常会发现'博白风味'这几个字，博白白切的烹调讲究原汁原味，最简单的做法留住了食材最原始的味道，不使用过多的佐料，吃起来清淡可口，成独一无二的美味，是必尝的一道美食。

7、生料粉

生料粉是玉林特色的小吃之一，特点在于一个鲜，无论是汤底、粉条还是配料，都讲究一个新鲜，无论是早餐、正餐还是宵夜，都非常受欢迎，刚煮出来的生榨粉一上桌就闻到了一股腌制的说不出的味道，口味清润、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。

8、肠粉

肠粉是玉林当地人从小吃到大的美食之一，手工传统，肠粉，***、蛋滑、多汁、吃起来鲜香满口、细腻爽滑还有一点点韧劲，让人一吃难忘，所以成为男女老少都爱吃的一道必备美食。

玉林有哪些美食？

玉林市是广西壮族自治区东南部所辖的一个地级市，是广西最大、全国著名的侨乡。玉林同时也是中国优秀旅游城市，拥有江南四大名楼之一的真武阁、四大名关之一的鬼门关，著名风景名胜有云天文化城、大容山森林公园、谢鲁山庄、都峤山等120多处。有“岭南美玉、胜景如林”的美誉。因此，玉林不仅是个游山玩水的好地方，而且好吃的特色美食还不少呢。下面让我们一起去看看吧！

一、玉林美食。玉林狗肉、玉林牛巴、玉林肉蛋、牛肉丸、田螺酿、竹筒东坡肉、酥肉地豆(花生)、北流鸭塘鱼、北流凉亭鸡、陆川猪扣肉、肉酿柚子皮、碳烧肉、野生红菇汤等。

二、玉林小吃。玉林牛腩粉、猪脚粉、桂花银虾、鲜虾肠粉、蒲塘卷粉、石南酒椒、六地坡梅菜等。

三、玉林干货。玉林大蒜头、玉林八角、北流桂圆干、容县野生红菇等。

玉林是一座历史悠久的文化古城，有着“ 岭南美玉，胜景如林”之称。这里不仅风光秀美，美食也是琳琅满目。

让我们一起看看玉林有哪些好吃的美食吧。

1.玉林螺蛳粉

玉林螺蛳粉汤汁浓、配料足、粉Q弹、味鲜美，满满当当的配菜，酸笋、花生、腐竹、酸豆角，让人食欲大开，欲罢不能。

2.玉林牛巴

玉林牛巴其实就是牛肉干，是一种传统的风味小吃，色泽油亮，滋味醇香，香味浓郁，非常耐嚼，令人回味无穷。

3.玉林牛腩粉

玉林牛腩粉是一道很受百姓喜爱的美食，牛腩经过飞水后，用沙姜、甘松、草果等调料烹煮，滋味极其香浓。将煮好的粉盛进牛腩原汤中，滋味醇厚，配上美味的牛腩，味道特别好。

4.酥肉地豆

地豆就是花生，酥肉地豆位列玉林十大特色小吃之列。精选猪肉和花生作为主料，切成薄片、腌制好的猪肉包裹淀粉后油炸至金黄酥脆，花生油炸至金黄酥脆，酥肉地豆风味独特，滋味香浓。

5.桂花银虾饺

桂花银虾饺的主料是澄面、生粉、猪油和白糖，造型美观，滋味鲜美，是一道口感与造型俱佳的美食。

6.玉林肉蛋

玉林肉蛋就是玉林肉丸，极富弹性，抛掷可弹起十几厘米。玉林肉蛋品相极佳，造型精美，口感嫩滑、味道鲜美。

7.海鲜大肉田螺

海鲜大肉田螺是一道特色菜，先将敲去螺尾的大田螺煮熟，再将猪肉馅酿入田螺，与鸡肉、螃蟹炖煮而成。这道菜用料考究，营养丰富，滋味鲜美，是一道实实在在的硬菜。

8.蒲塘卷粉

蒲塘卷粉历史悠久，滋味醇香，外表洁白光亮，质地嫩滑柔韧，可以做成卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉等家常美味。