南雄10大名菜?
1、酸笋焖鸭
南雄本地放养的鸭子口感柔软,肉质鲜嫩,配上南雄农家土法炮制的酸笋,便是一道令人垂涎三尺的南雄酸笋焖鸭。
2、梅岭鹅王
南雄人嗜辣,而这道梅岭鹅王的最大特色,便是在于“鲜辣”二字。吃上一块鹅肉,辣味迅速传遍整个口腔,而后整个胃里便都是暖暖的感觉。
3、南雄酸菜饺
南雄特有的酸菜饺,这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”,是南雄最平常的小吃了。
4、南雄板鸭
“南雄板鸭”已经有千年的历史,当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。
5、酿豆腐
南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同,东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐,酿入的馅料以肉为主,而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿,馅料则丰富多样。
6、黄焖鱼
南雄地属山区,水质清甜,养出的鱼肉质嫩滑、鲜美,口感微甜。当地人喜欢将新鲜的鱼肉和辣椒一起焖煮,再放几块客家手工磨制的豆腐,充分吸收鱼肉的鲜美味道。
7、擂茄子
擂茄子是南雄南亩镇的特色菜肴,将茄子过油后加入酱油、芝麻、葱花以及油炸后的蒜头,再用石杵反复地舂压。
8、南雄牛干脯
牛干脯是南雄当地人家过年期间款待宾客的送酒佳肴,细嚼牛干脯,鲜中有辣,辣中带劲,伴以醇香美酒一同下肚,从舌尖到胃都经历了一场极致的味觉享受。
韶关南雄十大名小吃?
酿君包,艾糍,酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭。
简单介绍一下:
酸笋焖鸭:特色美食,口感柔软,肉质鲜嫩。鸭子选择偏瘦些的,泡笋要选够酸,煮出的味道爽。
梅岭鹅王:南雄特色美食,质地密实、味道香浓。喜欢吃辣的多加辣椒,吃出一身汗。
南雄酸菜饺:特色小吃,用南雄话讲叫“饺叻糍”。
南雄牛干脯:南雄传统美食,鲜中有辣,辣中带劲。
欢迎来南雄,特色小吃吃不腻,参观一下百家姓。
广东韶关南雄特产小吃?
有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜(韶关市坊间叫‘猪婆菜’)包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。
南雄市让豆腐所用食材特殊,***用一种叫‘大薯’的茎,状似人的脚趾、紫褐色表皮,蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用,入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。
答:广东韶关南雄吃东西就一个特点:辣。但辣也有辣的风味。吃过一种南雄小吃一一脆皮花生,花生仁外裹了一层薄薄的粉,粉拌了辣椒和芝麻,用油炸熟。咸味带甜,香中微辣,令人回味无穷。
南雄特产有哪些?
南雄特产有:
饺了糍,还有一些糕点,芋头糕,油炸的花生饼,豆饼酸菜饼过年的年货也很多。
油炸饺子,多味花生,等很多。
还有些干货,油山的香菇,坪田的白果,珠玑灵潭的腐竹南雄的板鸭也很好吃,还有腊肠腊肉。
南雄的特产还有:
剁山椒、南雄酸菜饺、南雄白果、南雄红烧嫩猪肉、银杏五彩丁、香菇、木耳、黄烟。
很多小吃:六里油水鸡、南雄酸菜饺、南雄酿豆腐、乡村鱼、南雄酸笋鸭等。
南雄特产有:;饺了糍,还有一些糕点,芋头糕,油炸的花生饼,豆饼酸菜饼过年的年货也很多。;油炸饺子,多味花生,等很多。;还有些干货,油山的香菇,坪田的白果,珠玑灵潭的腐竹南雄的板鸭也很好吃,还有腊肠腊肉。
南雄特产有:饺了糍,还有一些糕点,芋头糕,油炸的花生饼,豆饼酸菜饼过年的年货也很多。油炸饺子,多味花生,等很多。南雄的特产还有:剁山椒、南雄酸菜饺、南雄白果、南雄红烧嫩猪肉、银杏五彩丁、香菇、木耳、黄烟。
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