南雄美食,韶关南雄美食

1. 南雄10大名菜？
2. 韶关南雄十大名小吃？
3. 广东韶关南雄特产小吃？
4. 南雄特产有哪些？

南雄10大名菜？

1、酸笋焖鸭

南雄本地放养的鸭子口感柔软，肉质鲜嫩，配上南雄农家土法炮制的酸笋，便是一道令人垂涎三尺的南雄酸笋焖鸭。

2、梅岭鹅王

南雄人嗜辣，而这道梅岭鹅王的最大特色，便是在于“鲜辣”二字。吃上一块鹅肉，辣味迅速传遍整个口腔，而后整个胃里便都是暖暖的感觉。

3、南雄酸菜饺

南雄特有的酸菜饺，这种酸菜饺用南雄话讲叫“饺叻糍”，是南雄最平常的小吃了。

4、南雄板鸭

“南雄板鸭”已经有千年的历史，当地亦称这为“曝腌”。它造型美观、颜色金黄、香气浓郁、油尾丰满、皮薄肉嫩、肉红味鲜、骨脆可嚼。

5、酿豆腐

南雄酿豆腐与东江酿豆腐不同，东江酿豆腐用的是水豆腐和油豆腐，酿入的馅料以肉为主，而南雄的酿豆腐多用油豆腐包来酿，馅料则丰富多样。

6、黄焖鱼

南雄地属山区，水质清甜，养出的鱼肉质嫩滑、鲜美，口感微甜。当地人喜欢将新鲜的鱼肉和辣椒一起焖煮，再放几块客家手工磨制的豆腐，充分吸收鱼肉的鲜美味道。

7、擂茄子

擂茄子是南雄南亩镇的特色菜肴，将茄子过油后加入酱油、芝麻、葱花以及油炸后的蒜头，再用石杵反复地舂压。

8、南雄牛干脯

牛干脯是南雄当地人家过年期间款待宾客的送酒佳肴，细嚼牛干脯，鲜中有辣，辣中带劲，伴以醇香美酒一同下肚，从舌尖到胃都经历了一场极致的味觉享受。

韶关南雄十大名小吃？

酿君包，艾糍，酸笋焖鸭、梅岭鹅王、南雄酸菜饺、南雄牛干脯、酿豆腐、黄焖鱼、擂茄子、南雄板鸭。

简单介绍一下：

酸笋焖鸭：特色美食，口感柔软，肉质鲜嫩。鸭子选择偏瘦些的，泡笋要选够酸，煮出的味道爽。

梅岭鹅王：南雄特色美食，质地密实、味道香浓。喜欢吃辣的多加辣椒，吃出一身汗。

南雄酸菜饺：特色小吃，用南雄话讲叫“饺叻糍”。

南雄牛干脯：南雄传统美食，鲜中有辣，辣中带劲。

欢迎来南雄，特色小吃吃不腻，参观一下百家姓。

广东韶关南雄特产小吃？

有较为突出的讓油豆腐泡、君达菜（韶关市坊间叫‘猪婆菜’）包、油炸花生糯米灯盏糍、艾糍等。

南雄市让豆腐所用食材特殊，***用一种叫‘大薯’的茎，状似人的脚趾、紫褐色表皮，蒸煑熟后捣烂加山坑虾仔、猪肉拌均填充入油炸豆腐泡再蒸煑食用，入口香糯软滑非常醒胃的特产小食。

答：广东韶关南雄吃东西就一个特点：辣。但辣也有辣的风味。吃过一种南雄小吃一一脆皮花生，花生仁外裹了一层薄薄的粉，粉拌了辣椒和芝麻，用油炸熟。咸味带甜，香中微辣，令人回味无穷。

南雄特产有哪些？

南雄特产有：

饺了糍，还有一些糕点，芋头糕，油炸的花生饼，豆饼酸菜饼过年的年货也很多。

油炸饺子，多味花生，等很多。

还有些干货，油山的香菇，坪田的白果，珠玑灵潭的腐竹南雄的板鸭也很好吃，还有腊肠腊肉。

南雄的特产还有：

剁山椒、南雄酸菜饺、南雄白果、南雄红烧嫩猪肉、银杏五彩丁、香菇、木耳、黄烟。

很多小吃：六里油水鸡、南雄酸菜饺、南雄酿豆腐、乡村鱼、南雄酸笋鸭等。

南雄特产有：；饺了糍，还有一些糕点，芋头糕，油炸的花生饼，豆饼酸菜饼过年的年货也很多。；油炸饺子，多味花生，等很多。；还有些干货，油山的香菇，坪田的白果，珠玑灵潭的腐竹南雄的板鸭也很好吃，还有腊肠腊肉。

南雄特产有：饺了糍，还有一些糕点，芋头糕，油炸的花生饼，豆饼酸菜饼过年的年货也很多。油炸饺子，多味花生，等很多。南雄的特产还有：剁山椒、南雄酸菜饺、南雄白果、南雄红烧嫩猪肉、银杏五彩丁、香菇、木耳、黄烟。