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儋州小吃猪肚皮用什么米做？
糯米粉，
儋州猪肚皮馍并不是用真的猪肚皮来制作的哦。
一般制作猪肚皮馍的粉是糯米粉，糯米需要泡冷水3个小时及以上，然后用网布稍微沥干水，最后拿去磨粉机磨成粉状，为了蒸出来的猪肚皮馍口感软糯一点，最后断续的加入温开水不断地揉和，直到面团软却不散的状态就可以了。这时候就可以取出适量的面团按压成方形，加上花生碎，椰丝，芝麻，白沙糖等铺面，慢慢圈起来定型，最后可以拿去蒸了。
（图片来源网络，侵删）
儋州小吃猪肚皮一般使用糯米来做。具体做法是将糯米浸泡后蒸熟，然后搅拌成泥状，再包入猪肚内，用竹叶包裹后用绳子扎紧，最后用炭火烘烤而成。猪肚皮的制作需要选用优质的糯米，经过浸泡、蒸煮、搅拌、包馅、烘烤等多道工序才能完成。制作完成后，猪肚皮外层香脆可口，内馅软滑，具有独特的口感和香气。
儋州特色美食作文300？
我的家乡在海南的西部儋州市。
这里不但有漂亮的风景，动听的调声，还有让人垂涎三尺的小吃。 首先给你介绍的是儋州白馍，白馍是用米粉打成的，放入锅中蒸熟，再撒上葱花、酱料和醋，搅拌成的。吃上一口，香中有甜，甜中有酸。 接着再给你介绍儋州的粽子，它是选用绿色的粽叶，上等的糯米 、猪蹄肉和咸蛋。包粽子的诀窍是：在包粽子是，粽叶要包的很紧，这样，粽子就更好吃了…… 听了我的介绍，你是否流口水了呢？欢迎你随时到儋州来吃小吃！
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