河津美食,河津美食小吃一条街

1. 河津十大小吃？
2. 运城稷山县十大特产？
3. 河津麻莲怎么炸出来最酥最好吃？

河津十大小吃？

答：河津十大小吃有

1、河津北原苹果。

2、河津琉璃。

3、河津糜子粉。

4、河津相枣。

5、河津南牛肉。

6、河津芝麻糖。

7、河津龙门麻黄。

8、河津连伯韭菜。

9、河津翻鏊。

10、河津寺庄豆腐。

运城稷山县十大特产？

稷山县位于山西省西南部，运城市正北端，和新绛县、河津市、万荣县、闻喜县四个县相互接壤。稷山的人民淳朴善良、热情好客，小吃非常地多，著名的有稷山板枣、稷山蜜枣、稷山饼子、稷山麻花、稷山酿菜、稷山酿茄子、稷山螺钿、稷山鲜桃、稷山鸡蛋、稷山柿饼。

稷山十大特产

1.稷山板枣 

稷山板枣为山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。 板枣果实皮薄、肉厚、核小，肉甘甜，为扁圆形，略带上宽下窄状，故名板枣，成熟后为黑红色，果肉白绿色，制干后的好枣，皮无皱折，丰满有弹性，肉淡红色，即使压扁仍可复原，可拉出30－60厘米的金黄亮丝。

2.稷山麻花

稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，现在洪洞一带还可见到这种食品。清乾隆年间，翟店镇西位村的一位商人把它带回家乡运城，制作出售，食者甚多。后来，这位商人不断改进制作技术，将麻花由两股改成三股，然后拧成炸制，呈金***细丝花纹状。

3.稷山螺钿

稷山螺钿：分硬螺钿、软螺钿两类工艺。其图案内容有古今建筑、人物花卉、飞禽走兽等。造型别致，螺钿细密，图案丰满，古朴典雅。尤以鼻烟壶，在仅及火柴盒大小的壶面上，镶嵌螺钿及金银丝达千余片，组成层次分明、新奇别致的图像，极为精细。

4.晋南酿菜

酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。”现在，稷山县不论城镇还是乡村，设宴待客席上少不了酿菜。 

5.稷山酿茄子

酿茄子酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，不尝酿菜味，枉来稷山城。

6.修善乡柿子

7.清河镇笤帚

8.西社镇柿饼

9.饼子

饼子饼子是人们日常生活中再普通不过的传统风味面食小吃。稷山饼子早在明朝就已出名，有圆形油酥饼、半圆形葱花饼或麻辣饼及三角形油酥饼三角类型，口味香酥适口。稷山饼子之所以特别好吃，是因为其从进料源头抓起，注重操作中的每个细小环节。特别是在用火方面，选择了成本较高的焦炭作原料。

10.稷山鲜桃

稷山鲜桃稷山县全县各地均有栽植。总面积约3万亩，总产量约300万公斤。主要有油桃、毛桃两大类。有曙光、早红珠、秦王桃、大久宝、重阳红等品种。从每年五月上旬开始，一直到十二月份，早、中、晚熟品种次第上市，形成了常年可供市场销售的鲜桃生产系列，产品销往东南沿海各省市。桃的营养价值高。

1.稷山板枣   山西十大名枣之首，主要产于稷山县的城关，，化峪，下曲三个乡镇。

2.稷山麻花，山西运城的传统风味小吃，全国有名。

3.稷山油酥饼，有圆形，三角形跟半圆形的油酥饼或葱花饼。口味香酥入口，👍👍👍👍👍👍👍👍👍

4.稷山鲜桃

5.稷山螺钿

6.稷山酿菜

河津麻莲怎么炸出来最酥最好吃？

河津麻莲是一种传统的中式点心，其特点应该是外酥内软，香甜可口。以下是一种基本的炸制方法，以帮助你制作出最酥最好吃的河津麻莲：

所需材料：

低筋面粉

植物油（如花生油、菜籽油等）

白糖

清水

泡打粉（可选，但可以使麻莲更加酥脆）

芝麻（可选，可以增加麻莲的香味和口感）

制作步骤：

准备面糊：

在一个容器中，将低筋面粉、泡打粉（如使用）和白糖混合均匀。

缓慢加入清水和植物油，边加边搅拌，直至面糊呈粘稠状，能顺畅地从勺子上滴落。

如果喜欢，可以在面糊中加入一些芝麻，搅拌均匀。

炸制：

锅中倒入足够的植物油，加热至170-180°C（中等油温）。

使用小勺或专门的炸锅模具，将面糊逐个舀入热油中。注意每个麻莲的大小要均匀，并且要保持一定的距离，避免它们粘连在一起。

当麻莲炸至金***并浮起时，用漏网捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。

冷却与享用：

炸好的麻莲放在通风处稍微冷却，待其完全冷却后会变得更加酥脆。

可以搭配一杯茶或咖啡，直接食用，或者作为点心搭配其他小吃一起享用。

注意事项：

炸制时要保持油温适中，避免油温过高导致炸焦。

炸制完毕后，余油倒掉，保留少许与麻莲翻拌。

如果喜欢更加甜一些，可以适当增加白糖的比例。

炸好的麻莲最好当天食用，以保持其最佳的口感和酥脆度。

遵循这些步骤，你应该能够制作出外酥内软、香甜可口的河津麻莲。不同的做法和口味可能会根据地域和家庭习惯有所差异，可以根据个人喜好适当调整配料和炸制方法。