盐城有什么美食吗？
每一座城市都有它独特的美食，盐城也不例外。我从小在盐城长大，后来工作了离开盐城，经常回想起家乡爷爷奶奶的烧的大锅饭，那真是香啊！下面给大家介绍下盐城的一些特色美食:
1.盐城八大碗
小时候只要谁家办酒席，就离不开这八道菜，那现在想起来也是满满的回忆，也因此成为了很多盐城人心中人家乡和亲人的味道。特别是“盐城八大碗” 被国家工商总局商标局正式核准注册为集体商标，成为全国首例正式核准注册的地方特色系列菜肴集体商标。
鱼汤面制作最主要的是汤汁非常讲究，白花花的汤汁看着就想喝两口，反正我是不会做，我只有吃的份😂
3.建湖藕粉圆，
小时候我最喜欢吃这个，表面滑滑嫩嫩的，一口咬下去还非常的有嚼劲。后来工作了离开盐城，在扬州的东关街上有一家店专门卖藕粉圆，再吃也吃不出家乡的味道了。
4醉螺和醉蟹
盐城自古就临海，海鲜类的虽说吃的不多，但是醉蟹和醉螺吃的最多了，不过一般外地人吃不惯。品尝点小酒，沾点醉螺和醉蟹，那感觉不是神仙，胜似神仙，哈哈😄
5. 阜宁大糕
阜宁大糕，这也是很出名的糕点，糕片白如雪柔如云，卷的起，放的开，非常的香甜，营养丰富，老幼皆宜。平常吃不惯，可以放在油锅里油炸也是很好吃的。我在外地经常看到超市有卖的，同时这个糕点也有好的寓意。
6.咸猪头肉🐷
一般人不知道这也是个美食，哈哈。推荐我家乡的特产，每逢到过年的时候家家都喜欢腌两个猪头，或送亲朋好友或自己家食用，不过我长这么大了，还是不是特别喜欢吃饭这个😂
一座城都有它独特的味道，只有深入了解才知道它的韵味，其他美食欢迎大家继续补充。
盐城，一个让人打开心扉的地方！
皖南事变后，盐城是新四军重建军部的地方，红色革命的摇篮！
好吃的东西太多了，举不胜举！下面就列几种我最欢喜吃的，建议您上网详细看全。
伍佑醉螺
建湖藕粉圆
伍佑糖麻花
东台鱼汤面
阜宁大糕
盐城八大碗（图片太多了）
等等……
欢迎您到盐城来游玩！欢迎品尝历史悠久的、正宗的盐城美食！
（以上图片均来自网络）
我最近刚刚去过盐城东台。应该说东台的海鲜都味道不错，让我留下深刻印象的倒是两道面食，一个是蹲门大饼，一个是鱼汤面。
蹲门大饼，大若蒲扇，面色金黄，犹如正午的骄阳。
蹲门大饼，表皮脆嫩不似脆饼干硬，入口香沉、松软似面包，入口极有韧性，越嚼越有滋味。
蹲门大饼是由当地的“冷锅饼”蜕变而来。
我们这次是在当地的企业食堂里吃到的这份面点，感觉非常有特点，印象深刻。
东台鱼汤面，有些喜欢美食的朋友可能知道，而我当时不知道。
这碗鱼汤面，貌不惊人，本来仅是我们在宾馆早自助餐的一道普通的面点，但是善于发现和表达的王勇老师，愣是轻松地把它提炼到美食之旅的高度。
我仔细品尝后，发现果然与众不同。
在东台本地，人们常说“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”。说得就是这种鱼汤面，奥秘就在这貌不惊人的鱼汤里。
要熬制这样一锅鱼汤，需要足足4个小时，汤汁是用野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪大骨等原料熬制。
东台鱼汤面最大的特点就是面条细腻而润滑，鱼汤鲜美而余韵无穷，而据说在街边的一些面馆，鱼汤面还实行了***供应，倘若中午要吃，还需要提前预定：因为鱼汤熬制不易。
下到汤锅里的面食那种微细的银丝面，色白如玉、条细似弦，在鱼汤锅中翻滚一两分钟后捞出，……
不由感叹，味道棒极了！
这次同行的孙广清老师，他向我们介绍了这款开胃菜：文蛤萝卜汤
我之前没有特别注意，据说是东台一道名菜，有滋阴补阳、润肠通气、美颜润肤等功效，是宴请宾客的首道菜，也叫开胃菜。
孙广清老师说，这是***用以前的润肤“歪歪油”大小文蛤，肉大且嫩，细腻爽口，萝卜是***用白萝卜切片。先把文蛤洗净锅里脱水，冲净，清水加姜、葱、料酒、盐、醋炖汤，待水开放入萝卜片，炖至汤白即可食用。
当然，盐城的美食还有很多，我们来去匆匆，不可能都有机会品尝，各位读者可以接着补充。
世界那么大，一要去盐城吃吃看！
特色小吃有：烩素鱼皮、盐城奇园蟹黄包，野鸭灌汤包、首乌糕、盐城糖麻花、阜宁大糕、大纵湖醉蟹、东台鱼汤面、生炝条虾、弶港醉螺、富安酥儿饼、东台文蛤、板湖百叶、建阳米饭饼、青蒲簖蟹、建湖藕粉圆子、生炝条虾、白炖鲻鱼。
1.鱼汤面
这个是东台传统小吃，也是我的最爱。汤是鲫鱼、鳝骨熬制的。好吃得不要不要滴！吃起来汤鲜而不腻，非常的美味。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。
2.野鸭灌汤包
盐城市东部沿海滩涂、洼、洋、河、荡地区的特产野鸭，数量极多。当地乡民利用为制成一种冬季时令佳品，叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，伴瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。其味鲜美，咬下去满口的汤汁。好吃看得见，也是我的最爱之一。
3.建湖藕粉圆子
建湖县传统名小吃，已有百年历史。形状像弹丸，呈淡紫色，喜欢吃甜食人的福音，吃起来很有嚼劲，甜而不腻，桂香满口。
4.鯮鱼饼
看图片这色相，油滋滋，吃起来外脆里嫩，味鲜可口。据说这个已经列入《中国小吃》了。
还有好多特色小吃没具体介绍，但是一看名字，就令吃货们浮想联翩。大家有机会一定要尝尝。
盐城，位于江苏省地级市，长江三角洲中心区27城之一。今天给大家介绍盐城七大特色美食，看看你知道几个。
1、藕粉圆子
藕粉圆子，是传统特色美食，已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米粉做原料，而藕粉圆的制作可谓独具匠心。江苏省盐阜的藕粉丸子以藕粉做外皮，其馅心很精美，是将腌渍过的糖板油丁，加光桃酥、金桔饼、核桃仁、花生仁等多种果料混合制成，多为煮熟食用。藕粉圆子已成为江苏各地招待中外客人的特色菜肴。圆润透明的藕粉圆子泡在浓汤之中，半浮半沉，看上去像一个个漂动的茶色圆球，夹在筷子上柔韧而富有弹性，吃在嘴里细嫩爽口，有嚼头，余香不绝。
2、白炖鲻鱼
白炖鲻鱼是江苏盐城的一道传统名菜，主要原料为鲻鱼、食用油、火腿、水发香菇、笋片等。其时色味美观，清香四溢，确有独特之处，故名"白炖鲻鱼"。在沿海港口、河口、港湾内的咸淡水中，明代已盛产。古人作诗有"鲻鱼味美胜鲈鱼"之句，人们多取其鲜者清蒸，别有海鲜风味，制作时又保留鲜鱼原形，故色味俱佳，肉嫩可口。
3、首乌糕
首乌糕是盐城市滨海县的传统特色糕类名点。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，可养生，可治白发，已成宴席佳品。
4、奇园蟹黄包
奇园蟹黄包是江苏省盐城市的传统名点。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。主要原料为面粉、猪肉等。选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多。和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美。原有"奇茗"、"盛鑫楼"、"问津"、"问渠"等10多家菜馆、茶馆经销，闻名远近。奇园蟹黄包距今已有300多年历史，味道极鲜美，尤以奇园菜馆的蟹黄包为佳，故名。
5、阜宁大糕
阜宁大糕，又名玉带糕、一品玉带糕，阜宁地区传统糕类佳品。产于中国散文之乡——江苏省盐城市阜宁县，糕片白如雪，柔如云，甜如蜜，卷得起、放得开，入口香甜、滋润细软、营养丰富、老幼皆宜。阜宁大糕十分美味，主要以糯米粉精制而成。
6、大纵湖醉蟹
大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇的传统名菜，属于江苏菜。蟹个大黄多。洗净后，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制。该品具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁、醉气惹人、佐酒品鲜、营养丰富、不需烹调、携带方便八大特色，为宴席、旅游、馈赠的佳品。
7、东台鱼汤面
东台鱼汤面是江苏东台市地方传统面食，属于苏菜，主要原料是面条，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料，具有高蛋白、低脂肪且富含活性钙和各种氨基酸的特点。食后不上火、不口干，营养丰富，符合当代人所追求的膳食养生。民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
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