说说你吃过的感觉最好吃的十大美食是什么?
1、螃蟹。螃蟹无论品种我都爱,觉得最好吃的是大闸蟹(个人觉得满膏的公蟹胜于满黄母蟹),满黄的梭子蟹和青蟹,各有长处,都是我的爱。曾经和先生在海边吃过一次海边鲜捕的海蟹做的生腌螃蟹,鲜美的滋味至今满颊。
2、一次大学返校路上和父母半路吃饭,一锅清水漂几个葱段几片姜,水开直接把当地河里的一种鱼活杀切段入锅,鱼除了一根大骨没有小刺,鱼肉鲜嫩甘甜没有一点腥味土气,非常好吃。在外吃鱼再无出其右者。
3、西安的面。各种面味道都好,尤其一种汤底微酸的更合我的口味。
4、牦牛肉汤和酸奶。去西藏在西宁留了两天。一天在一个居民小区外的小店吃到牦牛肉汤。大碗上桌,翠绿的葱末和香菜带上浓郁的肉汤香,没有油腻的油花,汤色清而肉味浓,最合我对汤的喜好。碗中的肉很多,没有任何腥膻气味,配上两个白面小饼,我一个人根本吃不完。喝完肉汤出来路口小店来一碗自制酸奶,那个奶味醇厚,大约只要我在家自制的略可比拟。
5、厦门的花生汤。我吃到的是我妈一个朋友在聚餐时做的,浓郁醇香,花生颗粒完整而入口可抿化,汤色奶白浓醇,糖度微甜不腻,是外面店里大锅炖煮无法相比的。
6、安徽的臭鳜鱼。我是在电影《菊豆》拍摄的村里吃的,那滋味,上桌差点把人熏跑,但入口确实滋味绝妙,这里的好处就是鱼闻起来臭入口却香,因为此处做的臭鳜鱼不像别处那么咸,完全掩盖了鱼的鲜味。此处之后,别处口评颇高的徽菜馆的臭鳜鱼,我家人都基本只是动一筷子尝尝就不再吃了,没法比。
7、在***去南迦巴瓦峰时路过村落,路边有烧烤小摊,烤当地的猪肉。肥瘦相间,没有特别调味,就是一些油、盐和辣椒粉,但那猪肉确实有一股特别的香,味道很好。
8、在国外,一次参观中当地主方准备的下午茶备了很多种奶酪,都是他们自己农场里产的奶自制的奶酪,有一种不记得名字了,咸度相对低很多,口感较软糯而且带有一股很独特的菌菇香气,不配苏打饼干单吃或配一小口白葡萄酒都很好吃,至今难忘,而且外间没有找到类似口味的奶酪出售,据说是仅此一处自制,内部***分享,没有外销。
其他地方也有很多好吃的,比如各种川菜也是我的爱,但原产地的辣度实在是难以我接受的,而其他地方可以我接受的辣度又已经过口味改良。所以不做不客观的评价。
个人认为最好吃的10道美食:
1 北芪当参红枣炖鸡
2 萝卜红烧肉
3 红烧牛肉
4 莲藕排骨汤
5 清蒸鲈鱼
6 香辣虾
7 鸽子汤
8 正宗潜江油焖大虾
9 清蒸鱼糕鱼丸
10 虎皮凤爪
每个地区每个人的口味都不同,这只是我个人觉得最好吃的10道菜,希望能帮到您。
是“新疆美味小吃”。它是我吃过感觉最好的“美食,我非常爱吃,离开很多年了每每想起我都直流口水,好想吃,真是“回味无穷”,一个字“馋”!
首先,是羊肉系列小吃:烤羊肉、羊肉抓饭、清炖羊肉、羊肉烤包子,这几个美食在新疆大草原上吃感觉最好,真是“令人难忘”。
2016年我去吃过一次。我们来到草原,先找个“蒙古包”落下脚,然后找主人(哈萨克族)去羊群选只羊,谈好价格,然后他们就开始为我们加工美食。
食材及加工方法全是纯天然/纯手工,完全是草原上“原汁原味”的作品。
他们分头行动,有人用山柴烧一大锅水,水都是就地的天然山泉水;有人宰羊,剥了皮,肉干干净净,将带骨肉剁成小块直接丟在烧开的水里炖,撒把盐就可以了,其它什么都不用放,肉炖烂了就好了,“清炖羊肉”出锅;
***烤羊肉,新鲜干净的羊肉不用洗直接切成母指大的块,串上钎子烤,只放盐、辣椒粉、孜然粉(他们的孜然很纯,烤出来的味道很香);
羊排做羊肉抓饭,配料胡萝卜、洋葱、大米,用他们特别的做法,都是“原汁原味”;
还用“囊坑”(专用烤馕的)做羊肉烤包子,羊肉配洋葱做馅;
我们坐在漂亮的毡房里休息等着美味,大概五六十分钟一桌美味大餐端进了“蒙古包”。啊!香味扑鼻,“清炖羊肉”“烤羊肉”“羊肉抓饭”“烤包子”狂吃呀,那个“香味”“纯味”真是爽,再喝着他们自制的原汁原味的“奶茶”。我们边吃边喝,真过瘾!吃完在草原上转游下,有的人睡一觉,然后喝一碗自制的“纯酸奶”(山里的东西都很冰凉),冰凉、酸甜、香甜,真是“爽”!
“草原之旅”品尝“草原美食”,这种美食享受只有在新疆大草原上,独一无二,令人难忘。
其次,是鸡肉系列:辣子鸡、大盘鸡、椒麻鸡。关于鸡肉的很多吃法,我感觉新疆的这三种“鸡肉美食”最好吃,他们有独特的做法和配料,与其它地方完全不同。特别是农村家养的现杀的鸡那就太“美味”了。
再次,是各种拉面面食:过油肉拌面、干煸炒面、叮叮炒面,都是人工和面拉面,面嚼着很有筋道,有肉有菜(喜欢辣味多加点辣椒)有面,吃着真“香”,口感很好。喜欢吃面食的人,我觉得这是绝佳美食;
还有女孩子的最爱:新疆凉皮;
还有最特别的是:新疆羊肉茴香饺子,那真是一个“香”;说它特别主要是当地的茴香口感很好(我选过很多地方的茴香都比不上新疆的茴香),再加上新疆的羊肉那真是绝佳饺子配料。爱吃饺子的朋友一定要去品尝,你定会感到“很爽”。
我喜欢品尝各种美食,我每次回新疆都要狂吃这些美食,能带的走时还要带一些,真觉得太好吃了!恐怕这些美食会是我永远的挚爱。
三伏天吃上一碗清爽可口的米粉,那也太爽了!
具体做法如下:
备料:米粉适量(根据吃的人数定)、蒜、芝麻油、芝麻酱、麻油、盐、味精、白醋、白糖、辣椒油、白芝麻、小米辣、黄瓜、豆腐泡。
步骤:
1、将米粉用清水清洗打散,放入锅中加水煮至用筷子可以夹断就好了(也可以过一会尝一下看看好没好,注意烫伤)
2、将蒜拍碎切成蒜末,小米辣切碎、黄瓜切成丝,豆腐泡放煮米线锅里煮一下捞出切两半后放一些白糖放一些辣椒油拌匀。
3、将适量芝麻酱兑入芝麻油和麻油搅拌开,加入温水继续搅拌至无颗粒,加入盐,味精,白糖,白醋,糖和醋比例1:1。
4、将煮好的米线过凉水后放入空碗中,摆上黄瓜丝、小米辣、白芝麻、蒜末、摆一圈豆腐泡。
5、淋入做好的芝麻酱汁,再淋入一层辣椒油,吃的时候拌匀即可。
清爽可口的凉拌米线就做好了!
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下图就是我做的了,仅供参考!
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