安徽合肥市里有哪些美食?
徽菜,是中国汉族八大菜系之一,合肥是安徽省的省会,美食当然不少。接下来为你介绍合肥当地著名的美食之地。
1. 宁国路美食一条街,这条街是合肥当地著名的美食街,有丰富的当地美食,以龙虾为主,还有火锅、烧烤等等,是到合肥旅游时必去的一个景点。
2. 庐州烤鸭店,庐州烤鸭原来是一道宫廷美食,后来流入民间。烤鸭香气浓郁、皮酥肉嫩、肥而不腻,非常美味。点菜时记得点一份桂花赤豆糊和鸭油汤包,都是合肥的特色美食。
3. 不倒翁酒店(明教寺店),这个店的特色菜是臭鳜鱼,有点类似臭豆腐,闻着臭,吃着香。而且是安徽的特色菜!
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作为合肥人,对合肥的大街小巷也跑了不少地方。美食嘛,合肥市内也是不少家的,我们先给大家推荐几家,供大家参考下:
1.庐州太太
作为一家平民美食餐饮店,人气非常火爆,每次去基本都是要排队。价格实惠,味道也不错。总体来说,是美食首选地方。
2.小龙虾
合肥的小龙虾一直是非常出名的,尤其是在夏季的时候,不吃一次小龙虾感觉就没有真正的感受一次夏天。建议去宁国路龙虾一条街,多种选择多种口味,还有其他美食陪伴。
3.庐州烤鸭
合肥的一名名菜,历史悠久而深远。不同于北京全聚德烤鸭,合肥的烤鸭产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。还有鸭油饼,一定要去尝试下。
暂时先给大家推荐这几道美食,都是合肥比较有特色而且在合肥来说,都是获得很多认可的美食,欢迎大家去品尝下。
合肥有着““城在园中,园在城中,城园交融,浑然一体””的独特风貌,是一座用着悠久历史的古城,城市自然风景与人文情怀相融相交,形成了一幅和谐画卷。在这幅画卷上,美食为其增添了浓重的一笔色彩。
包公鱼、曹操鸡、泸州烤鸭、李鸿章大杂烩这些脍炙人口的合肥名菜,非常具有人气,到合肥旅游的朋友,几乎无一例外都会去品尝这些美味佳肴。除此之外,安徽还有其他令人不得尝的美食。
1、泥鳅挂面
这是一道合肥人民非常爱吃的面食,在合肥人的年夜饭中也非常常见,鲫鱼和挂面的碰撞,需要辣椒来去泥鳅的腥味,烹煮之后的泥鳅香辣肉嫩,在有着鱼香的鲜辣红汤中煮上一把挂面,让挂面不出意料的鲜美香辣,非常开胃,吃上一碗全身都暖洋洋。
2、老母鸡汤
老母鸡要选肥西的本地隔年的土鸡——麻黄鸡,有句俗语说“肥东到肥西,买只老母鸡”,就是讲肥西老母鸡的优质和美味。经过小火慢炖之后,老母鸡的精华一股脑的全部融入汤中,盛一碗飘着点点滴滴油滴的鸡汤,浓郁醇香,不肥不腻,在吃上一些鸡肉助吸收,简直完美。
3、芙蓉蛋卷
在做好的薄薄面皮中,卷入鸡蛋、豆皮、烤肠等配菜,在涂上一层辣酱,咬上一口层次分明,口感多重的蛋卷,满足感会油然而生,而且面皮非常的劲道有嚼劲,吃上一次就会上瘾,越嚼越香。
4、三河米饺
在合肥三河古镇有着一道非常知名的小吃,叫三河米饺,它的与众不同之处在于,饺子皮是用籼米粉制作而成,有着不同面粉饺子皮的米香和软糯,而且籼米富含营养。这道具有近百年历史的小吃,是油炸食品,色泽金黄鲜亮,吃起来外皮焦脆,馅料鲜嫩,非常可口。
Cola
安徽合肥美食众多,包括肥西老母鸡汤,吴山贡鹅,庐州烤鸭,泥鳅挂面,麻辣小龙虾,三河米饺,李鸿章大杂烩,周贵妃凉皮,肥东瓦罐土牛肉 ,石塘驴巴 ,庄墓圆子,下塘烧饼等,另外,安徽也是我国产酒大省,名酒众多,毫州的古井贡酒,高炉家酒,阜阳的沙河王、焦陂酒、太和殿,淮北的口子窖,还有合肥的三河米酒,逍遥津、合肥特曲等,只不过很多酒都火在当地,实在是可惜。
我国白酒产业兴盛,白酒品牌众多,香型各异,除了浓香型白酒,米香型白酒,还有酱香型白酒,贵州茅台镇酱酒畅销全国,酒厂遍布赤水河两岸,有茅台,***,东方国宾等优质酱酒企业,东方国宾主要生产大曲坤沙酒,严格按照古法酱酒工艺酿造,纯粮食固态发酵,酒质细腻,酒体丰满,入口醇厚,酱香浓郁,回味悠长 ,空杯持久留香。
合肥市是安徽省的省会,也是现在的新二线城市,合肥也是一个美食城,各种各样的好吃的,让你目不暇接,同样作为徽菜,中国八大菜系之一,也是非常的值得品尝!那给大家推荐几个市里的美食。
1、合肥新徽菜的代表刀板香(长江东路店)
主打各种徽菜和改良徽菜,装修小资新颖,服务热情,是目前合肥最具有徽菜代表的连锁店之一,才是毛枫焖鸡和臭鳜鱼
2、合肥罍街
位于宁国路南边的罍街是合肥最出名的一条美食街,里面各种美食比比皆是,但凡有点特色的连锁店在那里都有分店,没来过合肥,朋友一定要到那里去。
3、宁国路龙虾街
同样在宁国路上的龙虾一条街,也是合肥历史悠久的一条美食街,以龙虾啤酒为特色,在那里能尝到各种风味的小龙虾,适合肥人宵夜聊天聚会的胜地。
4、庐州太太是合肥著名的一家土菜连锁店,特点是味美物廉,经常凌晨两三点都还要排队,一共有五六家店,每家几乎都是爆满。想要吃顿饭,必须要定位子。他家的菜几乎都很好吃,有特点的很多,建议有条件的话多点几样。
这几家餐馆都位于市中心附近,而且口味都是徽菜系,有合肥特色,今天先给大家介绍这些,有时间再给大家推荐。
合肥美食推荐?
老母鸡汤
“肥东到肥西,买只老母鸡”,合肥肥西老母鸡全国闻名。炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。
庐州烤鸭
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。该产品选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
包公鱼
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。这道菜是冷菜,鱼经醋等调味和小火长时间烧焖,骨酥肉嫩,回味无穷。
到合肥一定要吃的10大美食?
合肥十大特色小吃——
老母鸡汤“肥东到肥西,买只老母鸡”,合肥肥西老母鸡全国闻名。
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,明时流入豪门至民间。
包公鱼原名“红酥包河鲫鱼”。包河所产鲫鱼背乌,人称“包公鱼”。
李鸿章大杂烩是合肥名菜。 相传李鸿章在访问美国期间,曾宴请美国宾客,因中国菜可口美味,深受欢迎。
曹操鸡又称“逍遥鸡”。合肥名菜。
合肥人吃泥鳅成为安徽一绝,而泥鳅挂面更是徽菜的代表,为本地一道美味的“土菜”。
徽州臭鳜鱼,是徽式风味名菜的代表菜品。其统称“桶鲜鱼”,又俗称“腌鲜鱼”。
三河米饺 以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。
吴山贡鹅合肥长丰县盛产,该品种鹅原系朝廷贡品,其肉质较普通鹅细嫩味美。
三河米饺
三河水饺是合肥市特别传统的名吃美食之一,三河水饺是以籼米粉制成饺皮,用五花肉等及调料制成馅,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅味鲜美。并且这个三河水饺并且在2016年11月还被称为中国金牌旅游小吃奖。
庐州烤鸭
庐州烤鸭是一道安徽特别有名气的传统名菜,这道菜产品选料严谨,加工考究,香气浓郁,咸淡适宜,并且还是皮素肉嫩,非常让人喜欢,几乎聚餐吃饭这道菜势必点的,它非常美味。
肥西老母鸡汤
合肥肥西老母鸡全国闻名。“肥东到肥西,买只老母鸡”,炖煨的老母鸡是当地的“本鸡”也就是土鸡,选料隔年麻黄鸡,小火久炖,精华都融在了浓汤里,汤醇味厚。有机会可到肥西老母鸡基地品尝。鸡汤被端上桌后揭盖,清香四溢,再配上最新鲜的蔬菜,原滋原味的体验最好。
周贵妃凉皮
贵妃凉皮中含有多种人体需要的营养物质。其中含蛋白质、糖、必须脂肪酸、磷,钙,铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、维生素C与尼克酸、亚油酸等,多种元素很受大家的欢迎,凉皮本来就受大家的喜欢,这款凉皮有这么美味当然受打击的喜爱了,并且它还有减肥的作用。
泥鳅挂面
合肥人爱吃泥鳅是出了名的,当然泥鳅挂面也是安徽菜的代表菜之一,并且有很多家庭也经常做这道面,虽然泥鳅腥味比较大,但是安徽人却非常喜爱,他们制作通常是在红汤中制作而成,然后再加上劲道的挂面,出锅之后口感鲜美,酸辣开胃,吃上一口非常过瘾。
虾糊
虾糊原来起源于合肥巢湖岸边居民,是一道非常简单的菜肴,用盐米粉、干净的白虾盐等佐料放碗中拌均匀,米粉量以刚好包裹白虾为宜,放锅中蒸20分钟,取出后往蒸后的碗中加入开水或米汤,继续旺火蒸,至糊状。
麻辣小龙虾
来到合肥怎么能不尝一尝合肥的麻辣小龙虾呢?合肥的小龙虾虽不及长沙的有名,但也风味独特,鲜香十足。晚上去大排档前要两瓶啤酒,一大盆“麻小”就着徐徐的清风那滋味别提多爽了。
吴山贡鹅
吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜,色泽清爽, 香气浓郁, 味美醇厚,回味无穷。此菜源于唐朝乾符年间。是一道非常有历史的名菜。吴山贡鹅贡鹅肉质较普通鹅细嫩,味美,烧、煮、炖、烤、腌食皆宜。
陈三光芙蓉蛋卷
在当地也很有名,面皮薄而劲道,里面裹着鸡蛋、豆皮、烤肠、豆芽、香菜,不过不能吃辣的人要提醒店家少放辣酱,不然会变香肠嘴的。
李鸿章大杂烩
李鸿章大杂烩是合肥名菜。相传李厨师即命厨师加菜,但正菜已上完,厨师只好将所剩海鲜等余料混合下锅,烧好上桌,外宾尝后赞不绝口。
合肥十大特色小吃——四大名点
即麻饼、烘糕、寸金、白切,是合肥传统特产。
麻饼形如月饼,表面金黄,香气袭人。烘糕用的是比较厚一点的方片糕,经过烘烤,外面焦黄,入口松脆绵甜。而寸金糖是类似于小棒子一般的小吃,其特点在于入口香脆,里面的面糖极其甜蜜;寸金还含有“珍惜时光,一寸光阴一寸金”的意义。白切是用糖稀与白芝麻混合,搅拌均匀了,入锅烘炒到将要熟透,出锅用快刀切割成很薄的两寸见方的薄片。白切入口甜香,又有芝麻的香味。
尽管如今四大名点已不太适宜年轻人的口味,但不少合肥家庭里还是少不了这一待客之礼。在各大超市都有卖,价格便宜,盒装散装均有,可即时品尝,亦可做手信带回家。
合肥是个怎样的城市?
大家好!我是旦旦哥,作为一个安徽人,我很高兴能回答这个问题。合肥是我们安徽省的省会,是一个拥有2千多年历史的古城。这里人杰地灵,山清水秀,现已发展成为国家创新之都,科技之城。合肥还是长三角城市群副中心城市,一带一路和长江经济带战略的双节点城市,正全面融入长三角,各项事业正全面推进和发展。为了更好了解我们的省会合肥,我上个月特地在合肥呆了几天。我先是去了中国科学技术大学,里面面积很大,环境优美,各类实验室很多,不愧为是中国一流的研究型大学。我去了合肥高新技术产业开发区,这里企业密布,发展势头强劲,很多科研成果在这里得到转化利用并结出累累硕果。我还去了合肥科学岛,这里是中国科学院在合肥的科研基地。岛上环境优美,有各类研究所和前沿科技领域的研究单位众多。所有这些都为合肥打造创新之都,科技之城奠定了基础。另外我还去了天鹅湖畔,那里是合肥的政务中心,非常繁华,大湖名城实属不凡。当然合肥的发展我们不能只看光鲜亮丽的一面,很多方面,很多地方的发展还不尽人意,特别是老城区改造面临巨大压力,交通、医疗、教育的发展还有很多不足之处。合肥在改革开放以来,一直在举全省之力在大力发展,这也让省内其它的兄弟城市对合肥产生了很多怨言,希望合肥在自身发展起来以后要更多考虑兄弟城市的发展,否则真的会大失所望。最后我真心的希望合肥能发展的越来越好,不辜负全省人民对你的期望,为安徽的发展起到带动作用!谢谢大家!喜欢旦旦哥的朋友记得点一下关注哦!😊
我第一次来安徽,就在刚刚我去坐车的路上,走的比较快超过一个老人,听见我咳嗽两声,就娓娓道来,我感觉全中,在家里中医也是这样说的。
最后他让我意思哈,给支付宝,我只有微信,他问我要东西意思哈,说是我的贵人,我尽然信了给了他两包烟!
我是不是在合肥被纯酿的安徽人骗了?
合肥美食推荐餐厅?
巴四老城区炭火蛙锅(国购广场总店)、
半勺餐厅(图书城店)、
煲王粤菜餐厅(中侨中心店)、
北平食府(马鞍山路店)、
彼德西餐(华润万象城店)、
碧特博格西餐啤酒花园(芜湖路店)、
不给叫美蛙鱼头火锅(青阳路店)、
刀板香(长江东路店)、
高宅(国购广场店)、
庐州太太(滨湖店)、
闽南海鲜面、
千寻烧肉(老报馆店)、
侍·居酒屋、
塔吉印度餐厅、
偷喜食堂、
小菜园新徽菜(万达茂店)、
辛香汇·锦里(商之都店)、
新煲王(悦方店)、
延旭烧烤串城(宁国路店)、
粤饺越旺(市***店)、
粤域茶餐厅、
宰相涮肉(安徽旗舰店)。
“小菜园”餐厅还不错,是连锁店,所有万达楼上3楼都有这家菜馆,主要是徽菜,餐厅主题“妈妈的味道”,每次去都要在门口等号有时排队都要半个小时,但是店家会很贴心的送上水果椅子,装修比较偏山水画,大堂还有一个小型的拱桥流水,味道算大众口味,不是重油重辣,比较适合一家老小,尤其石锅虾🦐,地锅鸡,酸汤肥牛是他们家招牌菜,还有他们家的发糕,酸辣土豆丝都挺好吃的,价格相对来说还挺便宜
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