面美食,广州沙面美食

1. 面店适合搭配什么样的小吃最好？
2. 粘面粉可以做什么吃？
3. 面粉都可以跟什么食材搭配在一起做美食？
4. 蜂窝煤蛋糕、鞋垫煎饼、发光面条，还有更奇葩的美食吗？

面店适合搭配什么样的小吃最好？

大家好，我是美食二蛋哥。面店适合搭配什么样的小吃？今天给大家分享一下我的观点，首先面店的小吃，一定要和面能够相互搭配。也能给面带来不一样的口感。

1、卤制品:卤蛋 卤豆干 卤火腿 卤肉丸

2、秘制的小菜

3、红烧小鲤鱼

4、羊头肉 羊脑等等

婆婆是山西人，以一个山西人对面的执着，负责任的建议如下：

首先，来吃面的人都是对面食比较喜爱的人，所以其他面食类小吃首选必备一些，比如其他朋友提到的饼类和馍类，但是不建议太多，太多增加人工和不必要的程序，对经营来讲是负担。

其次，吃面有些人需要加肉加蛋加菜，所以对于煎蛋卤蛋，红烧肉和冷切肉、鸡腿，还有一些可以随时添加的烫好的蔬菜是必备，满足不同顾客需求又增加收入。

最后，就是一些简单可口的凉菜，调料类，比如醬和辣子，必备哦

希望帮到你哦

凉拌海带丝，凉拌腐竹，卤豆腐皮，小葱拌豆腐，皮冻，拍黄瓜，五香花生米，凉拌金针菇，拌三丝，泡菜，韭菜花，泡椒，老虎菜“尖椒香菜”，卤鸡爪，猪头肉，卤蛋，卤花干豆腐干，狮子头，松花蛋皮蛋

我开过潮汕牛杂汤粉店，也做餐饮业有十几年了，面店搭配炒辣的萝卜粒是最适合的。因为客人吃面的习惯都是把放在面上面的肉类先吃完了。然后剩半碗面是只有面跟汤没有其他东西了，这时候餐桌上有炒好的辣萝卜粒，是特别适合搭配汤面一起吃的，开胃，爽口，又好吃。可以试一下。

做面店饮食这行的话，一般客人吃面好吃、实惠、真材实料、汤底好才可以。这样回头客才多，如果是我吃面的面的话，喜欢吃辣的话，可以配点：辣椒酱、芝麻粒、炸花生米、油条、煎饼。

粘面粉可以做什么吃？

可以做：

1.粘豆包。用赤豆、豌豆、绿豆等烀成豆沙馅儿，添加一部分白棉糖，不用太多。把粘面粉用冷水和成面团儿，包成豆包，上锅蒸15分钟；也可以用不粘锅烙成粘豆饼。口感很好；

2.可以将粘面粉和成面团，擀成一公分厚的片儿，然后铺成蒸锅大小的上下三层，中间两层放上洗干净的、去核的红枣，上锅蒸上1.5个小时，最好用小到中火，熟了就是自制的年糕。

面粉都可以跟什么食材搭配在一起做美食？

面粉搭配最多就是牛奶水液十蛋液，

可以做各种小吃主食以及点心，

主食烧的比如面条饺子馒头，

用烘焙做成蛋糕饼干等等，太多，

有面粉+鸡蛋基本都能搞定了，

尤其早上弄点面粉糊摊个蛋饼，又快又好吃

面粉能能做出来的食物真的是很多，不单主食馒头，包子，花卷，面条，发面饼子，死面饼，油条，油糕，饺子，尤其是在北方面食太多样了，还有些面粉做出来的当地特色，也是比较多的，果子，一种面食甜点种类很多，麻叶面粉做的一种小零食，酥脆咸香，麻花，馓子，油香，三角，太多了...

面粉➕发酵粉做成馒头，或者➕蔬菜馅或者肉馅做成包子

面粉➕盐，可以做成手擀面或者剪刀面

面粉➕西葫芦丝切碎，➕盐，调成面糊，放平底锅➕油煎面饼吃

面粉➕水，揉成面团后醒半个小时，➕葱花➕盐，放平底锅➕油，可以做成葱花饼

面粉➕鸡蛋➕水调成面糊，***蛋煎饼

面粉➕水调成面糊，醒半个小时，用凉皮啰啰，做简易凉皮

面粉➕水揉成面团，醒半个小时，可以做成烙馍

大家好，很高兴回答这个问题！

面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。

面粉真的是我们生活中不能缺少的东西了，平常除了做馒头做烧饼啊，就算是包个水饺下个混沌，吃个面条炸个油条，都需要面粉的参与，很多人就以为面粉得搭配别的东西才好吃，其实不是这样的，面粉自己做也可以非常好吃，而且面粉还可以做多种多样的食品哦。

给大家分享一下我家餐桌上面粉做的美食吧。

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面粉特别和蔼可亲，与好多食材都相处的特别融洽。

面粉＋馅料 ——和面醒发，调馅料，包饺子，生饺子放入平锅煎三分钟，倒入清水饺子的一半高，大火盖上锅盖焖至水分快干时开盖倒上蛋液继续煎至蛋液成型放入芝麻，葱花——抱蛋煎饺

面粉＋馅料——面粉加酵母和面醒发至蓬起（夏天基本醒发一个小时左右，冬天气温低醒发2-3个小时），馅料根据自己喜欢调制，面粉醒发后多揉搓几遍排除气泡，揪成均匀的剂子，擀面皮包馅后放冷水蒸锅再次醒发10分钟，开大火蒸谁开后再蒸15-20分钟即可——包子

面粉＋芝麻——和面时加少许盐搅拌成絮状加少许油用手和好柔软为佳（面和的硬，烙出来的饼皮硬）醒发一个小时（时长越长，面越柔软）。小碗放面粉，油热后倒入，搅拌，油酥做好了。面擀成大的面皮，抹均匀油酥从一侧卷起，分均匀的剂子，团成圆形后抹上蛋液，黏上芝麻上平锅烙，正反两面焦黄即可（大小火候要掌握好，以免焦糊）——芝麻酥饼

蜂窝煤蛋糕、鞋垫煎饼、发光面条，还有更奇葩的美食吗？

现在各种网红奇葩美食层出不穷，有些其实是名字先声夺人。

比如，蜂窜煤蛋糕，这看上去风马牛不相及的两种东西凑一块了，让人产生极大的好奇心——这蜂窝煤做的蛋糕能吃？

广东也有好多奇葩美食，光看名字，根本没法吃啊！说几个大家一起来看下。

鸡屎滕糍

——这名字，让人要喷了。

实际上，鸡屎滕是一种野生植物，四季生长，非常方便***摘。鸡屎滕主要有袪风除湿热，解毒消肿，夏季炎热时还可治疗中暑等功效。

将鸡屎滕打出的汁液混入糯米粉，做出的鸡屎滕糍有一股非常独特而且芳香的味道，里面包了或咸或甜的花生芝麻等等馅料。很好吃的哦。

其实，在广东，鸡屎滕糍有已经百余年的历史啦，是一种地方传统小吃呢。

鼻屎糖

——哈哈哈，看名字怕不是要吐了吧？

实际上，这是话梅，陈皮，山楂等等做成的。广东人气候湿热，要经常喝凉茶。而凉茶很苦，喝完以后马上吃几粒，有点酸还有点咸津津的，也就不觉得那么苦了。因为以前做得黑乎乎的，又一坨一坨不太好看，广东的小朋友们就叫它“鼻屎糖”了。

屎坑粉

——这个名字简直是让人“惊艳”啊有木有？！

实际上，这是广州荔湾一家有名老字号小吃店“明记屎坑粉”。当年因小店旁边有一家公厕而被戏称为“屎坑粉”，久而久之倒成了招牌！现在公厕当然没了，但是这明记成了西关的一碗***粉。

主要有牛腩粉，三星粉，肉片粉，牛丸粉。每天无数人慕名而去，各种排队啊！去晚了这个没了那个没了……

上面这三种名不惊人死不休的小吃，你见过吗？吃过吗？

你家乡还有什么惊人的奇葩小吃，来评论里分享一下呗？