美食测评,美食测评师头像

1. 今日头条的美食视频自媒体越来越多，怎么寻求突破，突破的方向在哪？
2. 寒假要去成都了，有什么美食推荐给我去测评吗？
3. 关于美食视频，你会选择拍什么题材？做什么菜？
4. 怎么做一个美食创作者？

今日头条的美食视频自媒体越来越多，怎么寻求突破，突破的方向在哪？

自媒体新兴时代，今日头条给广大创作者提供了一个很大的平台，为一些有想法有能力的人提供服务，让他们有展示自己的空间。

那么在这个过程当中，有的是为了以头条平台为根本创造收入，有的是以***为目的分享自己的趣事和见解。那么如果想要获得一定的突破，包括但不仅仅局限于美食***领域。一定要先懂规矩，有创新，认真做，有耐心。

懂规矩，非常重要，如果你是想在专一领域里有一个突破的话，那么简便的方法就是自己做一做功课，熟悉头条各类体裁文章***的发布规范，尽量做到高垂直度。

有创新，那么就要自己在空余时间，做一做功课，学习***拍摄技巧，参考一下其他同领域的发布者***，好在哪里，加以研究，提升内容质量。

认真做，这个其实最好理解，我们在做任何一件事，态度很重要，想要突破货的更多的收入，更多的粉丝关注，那么认真肯定是不可缺少的。注重原创内容，不可为了节省时间，简化程序，只为数量不为质量，那么是不会有很大突破的。

有耐心，既然选择做一件事耐心肯定是少不了的，针对美食类***，耐心更是不可缺少的，简单的一个几分钟的***，介绍一道美食，那么从准备食材，到烹饪结束的过程，就很需要耐心。更重要的耐心就是，持之以恒，一发即红的毕竟是少数，所以我们要耐心的等待，成功的一天，

很高兴回答你的问题，我是小小呆。
我觉得做美食领域比起突破来说，坚持和内容更加重要。
比如说我喜欢看的美食频道就很多，有大胃王，美食制作，寻找小吃，寻找野菜等等。并不局限于什么形式，只要是内容丰富，让人喜闻乐见，我就爱看😁
如果你能制作100道精美的菜品，就会有很多家庭主妇成为你的粉丝。如果你能寻找到这个城市的100个小吃，又会有很多美食者成为你的粉丝。
所以坚持把内容做好，是做美食频道最重要的。以上就是我的回答，希望你能成功，希望你能喜欢[呲牙][可爱][玫瑰]

您好，我是全职自媒体人，有自己的自媒体工作室，很荣幸回答你的问题。

突破的方向一个字：变！

越的人越多，竞争越大，内容同质化越严重。想脱颖而出，就要在符合平台规则的基础上，结合自身，寻找差异化。并且这种差异化，能够达到读者的认可，且有持续输出的能力。

对您不是很了解，所以无法再细化给出建议。提供几个思路：

1. 结合自身，账号细分再细分。
   

2. 建立个让人眼前一亮的人设。

3. 再做每期***前，都先去搜下。都这样做了，我不这样做。求同存异。

。。。

希望以上能帮助到你，还有什么不懂的，可关注我（刘康自媒体）私信，主页每天都会分享这方面的专业知识，教大家怎么短***赚钱！

今日头条的美食***自媒体越来越多，怎么寻求突破，突破的方向在哪？关于这个问题，我给楼主几个小意见，完全是个人观点，仅供参考，具体如下：

1、关于美食自媒体越来越多

1）任何一个大领域内的自媒体账号都在增加，所以不要因为这个而过分忧虑，大势咱们改变不了。

2）别忘了用户基数在不断增加，而这个增长数量级要远远大于自媒体账号的增长数量级，所以内容需求肯定有，并且在增加。

总结的来说，你完全不用担心竞争的问题，做好自己就好。

2、如何寻求突破

1）领域突破

重度细分领域的定位方式，例如：

a.1-3岁婴儿辅食

b.怀孕、月子及恢复期间的饮食

c.卡车司机营养餐食

在大的美食领域中，找到某种人群，做精准的美食类内容输出，这样才能避开大部分竞争对手，让你独树一帜，能有快速发展起量的机会。

2）多领域交叉

把不同领域的内容交叉在一起，前提是要保证美食类相关元素，例如颜值+美食，搞笑+美食，音乐+美食。

2、内容形式突破

传统的美食自媒体，大多以评测、教学、探店、吃播为主，想要找到更大的创新其实不容易，举几个例子，例如微缩做饭，使用小型烹饪设备进行制作；例如多人吃播，多个人物、各有性格特点进行评测或试吃，可增加大量互动性内容；再例如接地气，普通人日常可以操作的美食，再例如高***，普通人没见过的高端美食，再例如重情怀，发掘异乡都市里的家乡味，再例如重感情，走情侣间、母子间的感情食物等等。

以上是我给楼主的几个建议，希望能帮你拓展思路。做任何事情都不容易，只要找准定位、准备好基础技能，抱定目标、持之以恒，就有机会！

加油！

您好，任何行业都会有市场饱满和同质化的一天。如果追求突破，建议您从以下几方面入手:

1、坚持，因为很多自媒体作者，因为前期播放量问题，对拍摄的热情，逐渐消失，很容易放弃。

2、勤奋学习，可以通过关注优秀作者的作品，学习他们的拍摄思路以及拍摄技巧，熟能生巧之后，逐渐形成自己的风格。

3、坚持原创，只有原创作品，才能走得更远。

4、作品发布面要广，自己的原创作品，一定要多个媒体发布，提高曝光率。

做到以上几点看起来很容易，实际上真的很难，共勉。

寒***要去成都了，有什么美食推荐给我去测评吗？

去成都可以停留2天，但强烈推荐去乐山，美食的天堂。吃在四川，味在乐山。乐山有各种小吃：豆腐脑，跷脚牛肉，甜皮鸭，蛋烘糕，凉糕冰粉，钵钵鸡……，数不胜数。成都到乐山的高铁一个小时就到了。乐山也是旅游的圣地，有乐山大佛，有峨眉山，乐山城也值得一逛，三江绕城。有吃有玩，没有大城市的喧嚣，有老城的榕树。到大佛寺的路两边都是高大的榕树，是中国最美的街道之一。

哈哈，真正的成都吃货来告诉你，洞子口的陈凉粉和特色藿香大鲫鱼，昭忠寺街的小时候的糖油果子，猛追湾的三无粉蒸，文殊坊的谭素面，双林北支路的烟袋八宝粥，土龙路的晶晶火锅兔，通锦桥的家人餐，学道街的蒋六海鲜大排档，龙王庙正街的秋金小炒和绝城芋儿鸡，较场坝的同福社，饶记手提串串，陈玲酸汤鸭芋儿烧鸡，水津豆汤和黄哥江油肥肠，祥和里的蟹蟹大排档和钟姐钵钵鸡，书院西街的谢记肥肠鸡冷锅串串，八二宿舍的钟水饺（不是外面的那个连锁店，就是21栋1楼那个），干海椒抄手，温江的公平红烧兔和牟抄手，九江的茅屋大酒店全肥肠宴和久龙园藿香鲫鱼，双流清泰路的双流老妈兔头（注意老成都告诉你其他家都是歪的），双流胜利镇的刘鳝仁饭庄，天回镇何氏豆腐，超洋花园外面的滋味烤鱼，红牌楼的食坊居牛杂火锅，广福路的李记称盘串串，不行太多了，说不完，你到哪里再给我留言，我给你介绍

成都美食排行榜前十名是1、夫妻肺片； 2、酸辣豆花； 3、龙抄手； 4、赖圆； 5、冒菜； 6、肥肠鸡；7、肥肠粉；8、芋儿鸡 ；9、兔头；10、叶儿耙。 其中肥肠粉觉得值得一试！

早餐（稀饭馒头豆浆油条就不推荐了，便街都是）：老妈蹄花老麻抄手凉拌杂伴烧杂伴肥肠排骨天主鸡片豆花饭煮凉粉羊肉汤等）

中餐（鱼香肉丝之类的就不推荐了，那里都行）各种名小吃和街头小吃，锅魁热凉粉钟水饺龙抄手等。

晚餐（中餐就不推荐了，这几天太冷了）火锅干锅汤锅羊肉汤整起。

宵夜（烧烤花甲龙虾之类的就不推荐了，喜欢的话随便哪家都行）瞎子汤圆红糖水，抄手担担面饺子醋调，蹄花汤汤汤饭盖饭等。

通常大家都要推荐宽窄巷子或大景点的美食，其实不然，有些街边小吃才真正具有成都特色…广厦街的秤盘串串，天天串串，童婆婆的酥肉，上档次的有致民路的熟地当归，别样感受，强烈推荐！

关于美食***，你会选择拍什么题材？做什么菜？

我自己也打算开始拍摄美食类的***。快节奏的网络时代，网友对于好奇新鲜的，治愈类的美食格外关注，比如炸鸡，还有一些网红零食，或者一些新奇的制作手法，都会促使看***的网友跃跃欲试，买回来或者尝试着做这些食物。而你的播放量也会节节高升。

当然，如果你是厨房小白，就建议不要下厨或者只做些简单的料理，最方便的还是外卖或者做美食开箱***。

想好了做什么类型的美食***后，就要考虑出不出镜了。

说实话，出境的效果会好很多，更多的网友会被你带入。自己出镜也会使得***更加真实，能第一时间体现出你做的或者买的东西是不是好吃的，好吃就好吃，不好吃就不好吃，大部分网友不会介意你做的或者是买的东西好吃与否，更多的是看你体验这种东西所带给他们的主观感受。

另外，***的趣味性也是要有的，但不能太多。大多数网友是看了标题进来的，就说明他们只想看和标题相关的信息，如果无关信息太多，就会直接退出***。

说了那么多，我自己还是偏向于各类外卖或者新奇零食的评测，偶尔会做些奇特新鲜的料理，哪怕是题材和别人撞车，也是没太大关系，只要不抄袭就行。

看到这个问题，我想起前段时间写的文章，就是关于美食***摄制背后的故事，在此我也想与朋友们一起分享：

1､我出于对美食无尽的喜爱以及摄影的爱好，选择了做美食***，必竟一日三餐是我们不可缺少的。

2､在这之前我也看了一些美食制作***，想跳出目前的大多数人的制作方法，选择了用美食加入情感的方式，每一道美食都源于一个心情故事。

3､以孩子的视角讲美食，把美食拍摄得唯美，让人一看就垂涎欲滴。目前已拍摄了四集了，名字叫《钦妹儿的美食日记》，拍摄了《美味意面》、《开心饺子》、《春天的味道》和《爸爸牌罗宋汤》。

4､拍摄的过程真的可以用五味杂陈来形容。一个简单的烹饪过程耗时很久，有时专注拍摄时却忘记了烹饪的流程，得重来；有时专注烹饪时又忘记拍摄的角度了，又得重来，反复多次。

辛勤的付出，甚至彻夜的工作只为被更多的人观赏、认可和传播，这就是我们继续走下去的动力。

你好，我是一个刚开始做美食的小主播！

拍什么题材吧？我就选择了带有风趣性的美食题材。有人跟我说，直接拍一些美食不就行了吗？我个人觉得，如果有人在看你美食***时，带着一些风趣幽默上去，那样的气氛会不会更好呢？

做什么菜？其实，这个就在于你自己喜欢，能做什么菜了！我在这里，我觉得，做美食就是能带给人快乐的事情！自己不会做的菜，去学。学好了，教会大家一起做。大家都在你这里学会了东西，你不觉得这是一件很开心的事吗？不要想做一个***能带给你多少的收益，做一个***，能带给多少人带来快乐就够了！

你好，我是五花肉cp小胖，美食***已经过了最初能做就有人看的时代了，现在主流美食***up主，山药***做的有自己特色，***很唯美，实物也做的很有食欲！感觉一直被模仿没有被超越。其他美食up主，要么以量取胜，要么食材很名贵，如果没有自己的创意，没有持续可拍摄的素材，谨慎入坑！拍美食***是很费事的一件事！望***纳

怎么做一个美食创作者？

1热爱美食。既然想做一个美食创作者，热爱美食是必须的。有一句话叫“兴趣是最好的老师。”只要有了兴趣，就愿意为此付出而无怨无悔。

2做到专注，给自己合适的定位。在美食领域用户兴趣关键词维度中，“农村”和“小伙”位居前两位，同时“家庭题材”的关键词在该类别中排名突出且靠前，由此可见，用户的兴趣在向更接地气、更实在的方向转移。在了解了用户的兴趣之后，结合自身的条件，做一个精确的定位。定位越精准，用户的粘度越高。

3找到一个适合自己的平台。找到一个对创作者有很强的包容性和支持力度的平台。能够激发创作者的创作热情，帮助创作者成长。

4有一定的文字功底。既然做一个创作者，必须要把想表达的事情表达清楚，描述得当，优美的文字如美食一般沁人心脾。

5与粉丝有效互动。

某资深美食创作者透露，他每天都要花近3小时的时间回复网友的评论。

6不断学习，持续输出和分享。俗话说活到老，学到老。在这个知识频繁更新，信息爆炸的时代，不学习终会被时代淘汰，被用户抛弃。

7心态平和，不要有功利性，遵守平台规则。作为一个美食创作者不要太急功近利，不要在作品中夹杂太多广告，使用户产生反感或者被平台封禁。

感谢西瓜***，今日头条悟空问答的邀请，下面我来回答一下如何做好一个美食创作者？

我们都知道所谓的美食就是美味的食物，称为美食，然后一个美食创作者的话，也就是美味食物的创作者，或者是缔造者，就成为美食创作者。

然后你如果想成为一个优质，或者是更加知名的美食创作者的话，需要把你创作的美食流程处理，制作品尝到最后出锅一系列流程是如何走的，用镜头记录下来，经过自己的解说同栖生背景音乐加上字幕，一些常用手法，一个没事，短***之后在你，所注册的平台进行一个发布链接去后台查看，这就是一个美食创作者，制作了一个美食短***，会给你带来什么东西，同时也能让你明白为什么所谓美食就成为美食创造的呢？只有当你真正去实践过发现过明白过来之后，你才是一个合格戒备，某平台认知的一个作者！

作为一个美食创作者，你要明白你所制作的美食是什么？然后流程是怎样的心怎么样？然后怎么样再怎么样？最后怎么样？这一切流程说明之后，再加上自己的一些理解，或者介意一个你自己独有独特的美食***，算是合格的短***优质内容。

然后呢，就是你这期短***所带来的感受，或者你的理解，或者是与粉丝互动的问题是什么？当然也要积极的去回复粉丝的问答，这样对于你的短***提升质量是有帮助的，然后我是觉得如果想做好一七美食短***或者美食创作者的话，就应该从这几点入手？这样的话，你成长起来，或者是与你的粉丝交流起来会比较简单，也会增加，粉丝之间和用户之间的联系，这就是我对创作者的理解，希望大家能够喜欢我们下个问答，再见