夏天美食-

1. 在你的家乡，夏天都有哪些解暑的特色小吃？
2. 夏天有什么清凉爽口的美食？
3. 夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

在你的家乡，夏天都有哪些解暑的特色小吃？

感谢邀请！

我的家在哈尔滨，貌似哈尔滨的夏天不是很热，所以我们这边的解暑小吃不是很多。

但是到了哈尔滨的夏天也有一些我们地方特色的小吃，大家如果来哈尔滨有必要一起来尝尝。

1. 我感觉最最特色的应该是马迭尔冰棍，夏天去逛中央大街的无论本地人，还是外地人走到中央大街一定会买一根马迭尔冰柜，冰棍味道甜而不腻，冰中带香。其实马迭尔的冰糕、酸奶也蛮好吃，来马迭尔也应该常常。

2. 熏酱，凉菜，烧烤和啤酒。在东北的夏天晚上，最火就是烧烤店和熏酱小酒馆。烧烤，凉拌菜，再配上冰啤酒。几个小伙伴凑在一起，点几个串，来个拍黄瓜，再来一个毛豆，啤酒走起走起。熏酱馆子，点上几样熟食，喝点啤酒，惬意！

夏天的日子就这么过。

3． 哈尔滨夏天解暑还有一种水果应该算上~~香瓜，黑龙江周边的地产香瓜，每年7.8月份上市，特别甜。夏天菜市场，一进市场就可以闻到香味，特别好吃。

谢谢邀请！我是一个美食爱好者，很标准的60后吃货，非常高兴回答你的问题。我的家乡是湖北孝感，算是江川平原上的一个鱼米之乡。说起孝感也许很多朋友不知道，但提起董永和七仙女大家都应该知道了，天仙配里董永的故乡就是孝感，孝感还有两种地方美食在全国也是小有名气，那就是“孝感麻糖”和“孝感米酒”。你的问题很有挑战性，各地方有名的小吃很多，但夏天还必须具备解暑功能的就不算很多了，刚巧我们家乡就有五个具备你这两种功能的地方特色小吃，还的确解暑又美味

一、孝感米酒

米酒大家都不会很陌生，在北方和有些地区也叫醪糟，1000多年前的宋太祖赵匡胤在西湖酒馆题有"豆油藕卷肴，兼备美酒(家酿米酒)好，落肚体通泰，今朝愁顿消"的诗词，更有七仙女七姐给董郎粒米变饭山渗米酒的美丽传说。
米酒在夏天有几种独特的吃法，一是易拉罐在冰箱冷藏后取出来后直接饮用，解暑又解渴，再有就是自制的米酒鸡蛋花，第三种做法就是用米酒做的冰糖果冻，那可是夏天解暑的极品。米酒在孝感还有一种独特的做法，在孝感的百年老字号是最有名气的，那就是糊汤米酒。
二、莲子羹
鱼米之乡自然少不了莲藕与荷花，用莲子与银耳煨出来的莲子羹也是一道夏天必不可少的冷饮，清凉甘甜，爽口味美。
三、凉面
凉面是湖北特有的风味小吃，也是继热干面之后的独特早点
四、孝感云梦的鱼面
"云梦鱼面"在清朝的道光年间就有了，是一种用面粉和青鱼、草鱼鱼肉为主料制作特色食品。夏天凉拌或加玉兰片或肉丝、香菌、冬菇、加上陈醋拌炒别有一番风味。
五、酸辣藕带藕带是江汉平原特有的食品，味道很完美，藕带很嫩，而且也入味，口感微辣带酸，放冰箱冷藏，味道更好，是清凉解暑凉拌下饭神器！以上列举的仅是我们家乡比较有代表性适合夏天解暑的特色小吃，供你参考。祝您健康！有其它不同意见的朋友可以在评论区留言、讨论、指教。谢谢！

1、浆水鱼鱼

陕西土话把这道美味叫做“蛤蟆骨斗”，虽然叫鱼，但是并不是鱼，是玉米面和一般淀粉制成，可热吃也可凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口，是夏季提升食欲的佳品。

2、凉皮

说到陕西美食，当然少不了凉皮啦，夏天不想吃饭的时候，来一碗凉皮，筋道的口感，酸辣的味道，让人一想就觉得凉快，绝对是夏日里最受欢迎的陕西小吃。

3、三秦套餐

提到凉皮，就不能不说我们经典的三秦套餐：擀面皮+肉夹馍+冰峰。吃来清新爽口，而且量足实在。

4、醋粉

清凉爽口，滑嫩光软、醋香带感的味儿让人很是难忘，怎么可能还会没胃口呢！

5、蜂蜜凉粽

最后来一份甜点吧，蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。

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坐标山东济南，要说解暑，必须西瓜，济南夏季西瓜价低质优，放井水里一拔（冰一下），口感那叫一个爽!另外就是大家熟悉的绿豆汤啦，绿豆洗净，起锅放入水开两分钟关火，将绿豆与汤水分离，单独凉制，放入一块老冰糖，清凉解渴，老少胖瘦皆宜，比饮料强多啦。

我是山东人，我们这里夏日美食有这么几样，1:我感觉我最喜欢吃的就是凉面条，先准备肉丁土豆用油锅炒一遍，然后盛出来，下面条，手擀面最好，捞出来过凉水，加入炒好的肉丁,搅拌均匀，这么一碗凉爽劲道的面条就做好了。

2:凉拌油麦菜，感觉妈妈做的最好吃，油麦菜开水烫软，盛到个大碗里，加入蒜末，醋，味达美酱油，香油，蚝油盐，然后烧油，用热油一浇，拌均匀，用筷子夹上一大口，下肚真的是是非常的香，也是个很好的下酒菜，配着米饭就这一个菜也可以吃一碗饭！

3:口水鸡，这个可能不是出自山东的凉菜，但是我在济南一家水饺店吃过，在舜耕路上，味道至今难忘，麻辣红油浸没的鲜嫩鸡块，搭配丰富的佐料，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身，想想都让人直咽口水，难怪会叫“口水鸡”呢。因为是凉菜，所以吃起来也是非常爽口的。

4:烧烤神器，花毛一体，之所以叫花毛一体，是花生和毛豆做个拼盘，也不知道是不是出自我们这里的美食，反正是夏天吃烧烤必点的下酒凉菜。把花生和毛豆放到盐水中浸泡15分钟，能提前入味，然后放锅里加入大大的花椒大料煮，可以放凉了吃，一盘花生毛豆能嗑一晚上，喝好几瓶啤酒。

夏天有什么清凉爽口的美食？

夏天清凉爽口的食物蛮多的。按照我的情况，我是小懒蛋一枚，又喜欢自己制作美食的话，其中最简单的大概是---拍黄瓜[胡瓜]！

[左上]黄瓜、白醋、盐、糖、（辣椒）

[左上]做法

1⃣拍开黄瓜，用盐和糖腌黄瓜20多分钟。（搅拌均匀哦）

[微风]盐让黄瓜脱水，糖会让黄瓜变得很脆。

[微风]或者还可以放进冰箱里，让它腌…

2⃣倒掉腌出来的水，放白醋，（辣椒）、（酱油），搅拌均匀，稍等就可以吃啦~

[碰拳]除此之外，还有冰冰绿豆海带糖水、凉拌海带、凉拌鸡丝、酸萝卜、冻糯米糍……等等。

（各种饮料零食就不说吧[我想静静]）

炎热的夏天到了，1.大家可以准备冰镇西瓜，先挑好成熟的西瓜,清洗干净，放冰箱冰冻半小时拿出来吃清凉解渴。2.冰镇绿豆汤，先准备挑好的绿豆清洗干净，用锅把绿豆炒一下，再用温水把绿豆煮沸，关小火慢熬两小时，煮好凉透后放冰箱，冰冻两小时后拿出来清凉解暑。

很高兴回答这个问题，特别适合夏天吃的菜就数凉拌菜了，夏天炎热没胃口，吃凉拌菜是不错的选择，清凉爽口又开胃，凉拌菜的品种很多，素菜有:凉拌木耳，凉拌莲藕，凉拌土豆丝，凉拌笋子，凉拌豆腐干丝，凉拌青瓜，凉拌茄瓜，凉拌莴笋，凉拌豆芽，凉拌金针菇，凉拌黄花菜，凉拌海带丝，凉拌腐竹等等……，荤菜有:凉拌猪头肉，凉拌猪耳朵，凉拌猪心，凉拌猪舌头，凉拌猪皮，凉拌牛肉，凉拌鸭爪，凉拌鸭肾，凉拌鸭肠，凉拌鸡爪等等……

这个问题我就得对于我们这些吃货们还是很愿意回答的。在我们北方夏天一到，大家最少不了吃一些清凉解暑的美食。比如我的最爱凉皮。吃上一口，口水直流。

绿豆凉粉，清爽冰凉，特别适合夏天，没到夏天，就会有人开着电三轮到村里大街小巷叫喊买凉粉了，五元两份。

北方还有一句谚语说：“冬至的饺子，夏至的面”，凉面在夏天尤其不能少。

慢慢的一碗凉拌面，吃的爽口劲道，我们北方人还是特别喜欢吃面食的。

我个人认为夏天最清凉爽口的美食有：清凉解暑绿豆粥

绿豆粥

红豆冰沙

红豆冰沙配奶酪

我个人特别喜欢吃白砂糖凉拌西红柿。对胃好。

以上是我个人为大家分享的夏日美食，你们也爱吃吗？如果大家喜欢，抓紧时间做起来吧。

大家好，我是小丽，很高兴回答这个问题。夏天天气燥热，我给大家推荐一道清凉爽囗的小凉菜，主要以黄瓜鸡蛋为主，先把鸡蛋摊成鸡蛋皮，再把黄瓜和鸡蛋皮切丝，加入盐、白糖、米醋、辣椒、味极鲜和香油，拌制而成，做法简单，开胃爽口，喜欢的朋友可以试一下。

夏天夜市路边摊，做什么小吃容易上手，好吃不贵的这种？

谢谢！很高兴能回答你的问题！

随着夏季的到来，各个城市的夜市地摊也都开始火爆起来，有各种各样的美食，也有各种各样的小游戏，还有卖各种各样的日用百货。而对于夏天夜市做什么吃的容易上手，好吃又不贵，我的建议是做新鲜榨果蔬汁的冷饮。原因有以下几点？

原因一：

就是做鲜榨果蔬汁，成本低、方便制作、你指需要准备一个冷藏柜和你一个榨汁机就可以了，在准备一些当季的水果和水份大的蔬果，还有市面上常见的水果就好，制作起来很方便。每天只需要***购夜市需要的水果，和果蔬就可以了。

原因二：

夏天天气炎热，人们在逛夜市的时候难免会口渴，看到颜色鲜艳的果蔬汁肯定会经不住诱惑的，前往您的柜台购买一杯鲜榨果蔬汁，又清凉又好喝。而且鲜榨的果蔬汁在夜市的摊上对于喝酒的人，还有吃辣的东西的人，都可是绝佳的解酒降辣的饮品。所以说这个生意肯定在夜市上很火爆的。

原因三：

一般逛夜市的人大多都是年轻人居多，而年轻人对鲜榨果汁更容易接受，而哪些中年人逛夜市有的也会带着孩子，大人们可以喝酒，而小孩又不可以喝酒，看到鲜榨的果蔬汁又健康孩子又喜欢喝，而鲜榨果蔬汁也可以按照客人的要求任意搭配，这样喜欢喝的人自然就多了起来。鲜榨的果蔬汁比各种果汁饮料更健康，更安全。

原因四：

鲜榨果汁还有一个最主要的特点就是投资少，回报率高，因为在夏天夜市我们一般都选用的当季水果和果蔬，价格比较低，如哈密瓜、西瓜、桃子、黄瓜、西红柿、还有一些常见的水果，比如香梨、奇异果、火龙果、等这些价格都不是很高，也方便***购，但是用他们制作出来的果汁可能就会让你的收入翻好多倍。

根据 从以上四个原因，是我推荐给你夏天夜市路边摊做鲜榨果蔬汁是最容易上手，又还吃还不贵的街边小吃。

希望我的回答您能满意，欢迎关注留言。