美食苏州,美食苏州晶体结构

1. 苏州是一个什么样的城市？
2. 苏州的饮食的特点是什么？

苏州是一个什么样的城市？

苏州，一座闻名世界的历史文化名城，没有喧嚣和繁杂，显得十分安逸和娴静。这是苏州给我留下的最深刻印象。

首先讲讲苏州的景。每一个城市都会有它标志性的建筑，古老的苏州当然以它的园林艺术流芳于世。狮子林、拙政园、沧浪亭、网师园、留园……古色古香的亭台楼阁、精巧别致的小桥流水、一步一画的水乡山色，使人流连忘返。当然苏州也有现代化的雄伟建筑，东方之门、苏州博物馆、苏州科技文化中心……以崇文融和创新致远城市精神，以丰富的艺术想象，记录着吴文化的传承。

再说说苏州的特色美食。苏帮菜可以说与其他各地菜系都有所不同，仅和隔壁无锡还有上海本帮菜有所类似。松鼠桂鱼、响油鳝糊、清炒虾仁、蜜制火方、八宝鸭之类。苏帮菜馆中松鹤楼、得月楼也是名声在外。除了正儿八经的苏帮菜，苏州的小吃也是值得品尝。苏式面，糕团、鲜肉月饼、生煎、油汆团子、糖粥、赤豆糊、八宝饭、肉粽、蟹壳黄……苏州美食偏甜，在苏州人的家常菜谱中，糖是一种神奇的存在，它近乎白搭，任何食材只要加了它，瞬间就能散发出惊人的风味。

最后来说说苏州的风土人情。很多人不喜欢“市井”这个词，觉得会拉低人的档次，但是苏州人不会。你能看到那些市井味特别浓的地方，反而是老苏州们最喜欢去的地方。苏州人虽然不善于吵架，但是非常喜欢砍价，买个菜可以和小贩斤斤计较半天。也不是说贪小便宜，主要是享受讨价还价的乐趣。苏州人性格温和，不会刻意表达或者迎合他人，大家一心过好自己的日子。苏州人恋家，追求“小富即安，与世无争”。

这就是我心目中的苏州，一个温暖的城市……

历史文化名城·优秀旅游城市·苏州　　漫游在苏州城的小巷弄中，航行于京航大运河中，或到庭园中寻芳，都能感受到苏州的细致***与美丽韵致。　　苏州因市内共有20个以上的湖泊，因而有「水都」的美名。京杭大运河环绕着苏州，过去曾是南北交通运输的主要通渠。「水陆平行，河街相邻」的市井生活，更使苏州也赢得「东方***」的雅称，虽然东方***的雅号今天不再为人所传颂，但是苏州水都之古朴风貌，仍让人津津乐道。　　受惠于当时水路的发达，苏州很早就成为国内丝织品的集散中心，当时众多的富商名贵、文人墨客纷纷定居于此。这些举止阔绰的富豪们在有钱有闲后，乃将财富投资在众多的庭园建造中。从这些亭台楼榭、小桥流水的中式庭园中，不难看出苏州人是想在庭园的小格局中，创造出变化莫测的大千世界，这也是为何苏州的园林景观名闻遐迩的原因，在中国4大名园中，苏州的拙政园、留园就占了2个名额。　　建于明朝末年的拙政园为苏城最大、最具代表性的一座庭园。因水而建的亭台楼阁，自然是以水景著称。该园可以分成东、西、中3个园区，每区皆是碧水萦徊、荷香扑鼻的山光水色。同样以池塘为中心的留园则建于明朝嘉靖年间（16世纪），曲径通幽、暗香疏影之姿，同样吸引人。　　整个苏州就是一座巨大的园林：白墙、熏瓦的民居、纵横流淌的河水、古朴动人的石桥，错落相映，画意悠然。鱼米之乡的富庶是古城苏州持续繁荣的物质基础，上有天堂,下有苏杭，江南的富裕、江南的安宁、江南的诗书风流使人为之倾倒。这座已有2500多年悠久历史的古城已成为了世界文化遗产，“绿浪东西南北水，红楼三百九十桥”的东方韵味具有了世界意义。登上高高的北寺塔，可以俯瞰古城风光，而人民路与观前街交会处，则是苏州最繁华的街区。品苏州名菜，听苏州坪弹，赏苏州园林，实为人生一大美事。　　苏州必游景点有：拙政园、留园、网师园、环秀山庄、沧浪亭、寒山寺、狮子林

苏州的饮食的特点是什么？

苏州小吃的特点

一、苏式月饼口味多样

南方人少有不爱苏式月饼的，看起来金黄油润，吃起来皮层酥松，口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的，恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前，常年都能见到等待月饼出炉的队伍，中秋佳节更是供不应求。

二、汤面类型丰富

鲜有一碗面，会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香，因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外，还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉，但也和普通的焖肉不同，它是白色的，做法复杂，且焖制时不能放酱油，纯粹靠盐调味。于是，焖肉肥美，入口即化;面汤鲜滑，酒香醇厚。

红油爆鱼面，白汤卤鸭面，尝过奥灶面的人，多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮***潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺，让正宗奥灶面落户苏州，且不断改进配方和口味，汤水更精致，滋味更丰厚，浇头除爆鱼、卤鸭外，还添了焖肉和野生虾仁。

三、鸡头米吃法讲究

苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多讲究。一是要吃南塘的鸡头米，质量最好;二是买少量，一次吃完，吃的就是那带着水的气息的新鲜味道;三是一定要赶在中秋时节吃，一旦错过，就只能眼巴巴地等来年的上市了.

四、蟹壳黄美味独特

蟹壳黄，形如蟹壳，色如蟹黄。苏州人嗜茶，旧时茶馆里，点单率最高的两种茶点之一，即是蟹壳黄。在曾经物质匮乏的年代，极偶尔的，能把蟹壳黄当作早点心，那种齿颊留香的感觉，注定要成为美好的永恒。颇受人喜爱的传统茶食中，椒盐味的袜底酥也是一道。小小酥饼，做工考究，一层层薄如蝉翼，真正见功夫。

五、鱼味春卷独具一格

苏州春卷皮的烙制堪称一绝。厨师一手持锅，一手抖动面团，一掀就是一张，干净利落。春卷皮更是薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉辅以虾仁制成馅心，鱼味浓郁，"鱼米之乡"的地方特色鲜明。

六、小馄饨皮薄馅香

小馄饨是江南人家最寻常可见的小点。几乎透明的皮薄如绉纱，中间透出一点粉红色的肉馅，盛在最常见的白瓷汤碗里，清澈的汤里撒上些碧绿生青的葱花蒜叶、嫩黄的蛋皮丝，又或再添少许紫菜和虾皮，汤鲜味美，意犹未尽。

七、糖粥甜、香、糯

“笃笃笃，卖糖粥”的儿时童谣深入人心，糖粥的软糯香甜也同样令人难忘。苏州的糖粥是颇有名气的，加了赤砂糖的糯米粥先盛入碗中，表面撒一层红色豆沙，有红云盖白雪之美。吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。