面包美食-面包美食文案

huangp1489 2024-09-30 78

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  1. 吐司面包怎么做好吃做吐司面包需要哪些材料?
  2. 剩面包能做什么好吃的?
  3. 开市客面包哪个好吃?
  4. 你觉得什么面包好吃?有推荐吗?

吐司面包怎么做好吃做吐司面包需要哪些材料?

所需原材料:

1、主料:吐司粉310克、细砂糖50克、炼乳18克、酵母3.5克、冰水96克、纯牛奶50克、全蛋液38克、黄油42克。

2、辅料:盐3.5克、奶粉20克。

面包美食-面包美食文案
(图片来源网络,侵删)

第一步:将除黄油以外的所有材料,依次放入面包机桶里,在面粉表面挖个洞放入酵母。

第二步:然后放到面包机中,开启揉面功能15分钟,将和面到面团光滑有延展性,能拉出厚膜来。

第三步:再加入黄油(黄油需要提前软化好)。

面包美食-面包美食文案
(图片来源网络,侵删)

第四步:再继续揉面功能13分钟,搅拌到能拉出薄膜来即可。

第五步:揉好的面团拿出来稍微揉圆,盆里先撒上一些面粉。

第六步:放入面团盖上保鲜膜,放到发酵箱里醒发60分钟,发酵至用手指沾面粉在面团戳个洞,洞口不回缩不塌即可。

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(图片来源网络,侵删)

第七步:发好的面团分割成8份,分割好的面团稍微轻拍排气然后收成圆,盖上保鲜膜室温静置20分钟。

第八步:静置20分钟后进行第一次整型,先拿出一个面团来,用擀面杖擀成长条。

第九步:再翻面由外往内卷(要松松的卷起来,不要太紧)。

第十步:将全部用同样的做法,盖上保鲜膜,然后再室温静置15分钟。

第十一步:静置15分钟后,再第二次整型,拿出一个面团来用擀面杖擀成长条。

第十二步:再翻面由外往内卷,卷起来2.5圈即可。

第十三步:然后依次放在吐司盒里,每个吐司盒里放4个小面团。

第十四步:然后再放到发酵箱里进行二发,发酵温度36度-38度,湿度为78%-85%。

第十五步:发到模具的9分满就好,这步要注意就是当面团发到差不多8.5分满时就要先把烤箱预热上。

第十六步:预热温度是上下火是 170度,待听到烤箱嘀嘀叫时,就可以把发酵好的面团放入烤箱的中下层。

第十七步:烤箱设置好上下火170度32分钟。

第十八步:吐司烤好出炉后轻震两三下,把里面的热气震颤出来。然后侧放在晾网架上等待冷却即可。

高筋粉140克 全麦粉140克

牛奶110克 鸡蛋1个 盐2克 白糖50克 食用油30克 蜜豆适量 发酵粉3克

做法

1/所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!

2/在面包机内发酵2.5倍大!

3/发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟

4/擀成长条放入蜜豆!

5/卷成卷!

6/三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水,中途要再换一碗开水!

7/发酵到模具七八分满!

8/表面刷鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加盖锡纸!

剩面包能做什么好吃的?

1. 烤面包三明治:烤面包片配上你最喜欢的肉类、蔬菜、奶酪和酱汁,制作出美味可口的三明治。
2. 面包布丁:将碎面包淋上柠檬汁,再加入糖、蛋和牛奶,蒸制而成的一道香甜的点心。
3. 面包屑芝士卷:将面包屑、芝士和香料混合成一团卷起来,然后放入油锅中油炸,即可得到一道美味炸面包屑芝士卷。
4. 面包奶油布丁:将面包屑、奶油、牛奶和蛋混合搅拌均匀,然后用烤箱烤熟,再加入你喜欢的果酱和水果,即可得到一道丰富可口的面包奶油布丁。

开市客面包哪个好吃?

甜点面包

  开市客开业以来最火的应该是羊角包,量大便宜,天天排队。还有甜甜圈,它不是油炸的面团质感,而是分层的软起酥。软糯中带有淡淡的酥,加上黑巧克力、白巧克力糖粉的让人幸福沉醉,开party,招待小朋友们真是最好不过了。麦德林小点心

  奶香浓郁,软软酥酥,最符合孩子的口味。一盒还有两个味道,满足一家人口味。早上一杯牛奶,两个小点心就解决了。超级方便。

你觉得什么面包好吃?有推荐吗?

吃过许多面包,做过许多面包,没孩子前有充足的时间做日式软面包吐司,看着面团慢慢长大非常的治愈,偶然的一次机会接触到了欧包(低糖、低油、高纤维,听上去就是健康的代名词)。一开始老以为那不就是烤馒头么,因为原料就是简单的四种:面粉、酵母、水和盐。

结果做了一次后无法自拔,刚出炉的欧包非常好吃,撕开时热气扑面而来,微脆的外皮有燕麦和黑芝麻粒散发出天然谷物的香味,尤其是加了全麦粉的口感结实硬挺,嚼得根本停不下来。

主要的是万能啊,没主食吃直接当馒头,还可以做成Brunch,加上香蕉花生酱美式炒鸡蛋超级满足

还可以做成开放式三明治,想吃什么就放什么。

出去登山野炊的时候把它做成夹杂坚果的,随便拿一片比士力架都管用,总之现在做的最多吃的最多的就是欧包啦

做法也是非常的简单,只需要搅拌和二次折叠发酵就可以。详细的做法在我主页有详细的视频


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