麻辣美食-麻辣美食图片

1. 美食——麻辣条的做法？
2. 麻辣肉做法兰州？
3. 麻辣豆腐干小吃做法摆摊
4. 辣味小吃做法？

美食——麻辣条的做法？

准备材料：牛筋面适量、辣椒面适量、熟芝麻适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、葱适量、姜适量、孜然粉适量、花椒粉适量、盐适量、鸡粉适量。

1、把牛筋面剪成短一点的小段。

2、水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟，然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用。

3、锅里加多一点的油，下入八角、桂皮、香叶、花椒、葱、姜爆香，炸干捞出不要。

4、然后加入适量的辣椒面、孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。

5、然后再加少许的盐、鸡粉炒匀，最后倒入牛筋面里拌匀即可。

麻辣肉做法兰州？

将里脊肉切成1cm宽5cm长的条，将肉条中放入淀粉料酒葱姜汁中淹制20分钟，放入八成热的油温中炸至金黄后捞出，起锅另加油放入花椒和辣椒及葱姜炒出香味后，再放入炸好的里脊肉条翻炒出锅即可。

用料

瘦肉300克，老抽5克，白糖2克，盐3克，麻辣烫调料20克，料酒5克，生姜1块，淀粉7克，芝麻6克

做法步骤

步骤一

准备食材，生姜和蒜瓣切成末，尖辣椒剪小段

步骤二

锅里倒入芝麻翻炒，看到芝麻颜色变深，闻到芝麻的香味，芝麻噼里啪啦在里面跳跃，就完成了

步骤三

瘦肉清洗干净，切成小条或者小块，加淀粉和料酒搅拌均匀腌制20分钟

步骤四

用牙签把肉串起来

步骤五

锅里倒入大约800克左右的食用油，中火加热到五成热，就是筷子插在油中间，筷子周围冒小泡泡，把串好串的牙签肉倒入油锅里，炸到微***色捞出

步骤六

另起锅，锅里倒入25克左右油，倒入生姜末和蒜末炒香，倒入麻辣火锅调料煸炒出香味

步骤七

倒入炸好的牙签肉翻炒均匀，倒入老抽，盐，白糖翻炒均匀

主料：辣椒100g、花椒100g 辅料：油适量、盐适量、香料适量、大蒜适量、生姜适量、辣椒酱适量、大骨汤适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量

 1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。

 2、加入香料、辣椒、花椒。 

3、倒入鸡汤或大骨汤。 

4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开。 

5、这样就能涮各种食材啦。 6、开始涮羊肉。

做法：首先选一块上好的五花肉，洗干净后下水煮出浮沫，煮至八成熟左右时捞出来晾凉切片摆在盘子里，然后准备麻辣肉调料，将酱油，盐，蚝油，麻辣酱，糖等在碗中调匀，然后均匀的涂抹在肉片上，放入锅中蒸熟，这样一份正宗的麻辣肉就做好了。

麻辣白肉的制作材料：

主料：猪肉（后臀尖）500克,辣椒油1汤匙,酱油2茶匙,糖1汤匙,醋,熟芝麻末,花椒末,葱末,姜末各1茶匙,蒜泥1汤匙。

麻辣白肉的特色：

猪肉不腻，味道麻辣香浓可口

麻辣白肉的做法：

1、将猪肉刮洗干净，加水煮至六成熟，捞出沥干，晾凉后切成薄片，码在盘中待用。

2、将辣椒油、酱油、糖、醋、熟芝麻末、花椒末、葱末、姜末、蒜泥放在碗中勾成调味汁，浇在肉片上，食用时拌匀即可。

　　贴士猪肉要新鲜，一定要收拾干净；煮肉的水要一次加够，中间不要往锅中加凉水；当猪肉煮到可用筷子戳穿时，说明已经熟了，可捞出来切片，煮得太烂会影响口感；尽量切得薄一点，美观一些。

麻辣豆腐干小吃做法摆摊

主料：豆腐

　　辅料：麻辣川味酱、食用油

　　制作方法：

　　1、豆腐切块；

　　2、锅中倒入适量油，油四成热时将豆腐块下锅炸至金黄，捞出控油；

　　3、锅中留少许底油，放入麻辣川味酱炒香，再放入炸好的豆腐块，炒匀即可。

　　制作要诀：

　　1、炸豆腐块的油温不要太高，否则外面炸糊而里面不熟；

　　2、川味酱本身很咸不需要再加盐

辣味小吃做法？

以下是几种辣味小吃的做法：

香辣豆腐干：豆腐干洗净切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干水分；热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；加入豆瓣酱炒出红油，再加入酱油、盐、糖、辣椒粉、花椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀；最后放入豆腐干，翻炒均匀，使每片豆腐干都裹上酱汁，撒上葱花即可。

辣椒油：热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；加入辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀；最后加入适量的盐、糖、酱油等调味料，翻炒均匀即可。

麻辣烫：将火锅底料放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火煮 10 分钟左右，直到香辣味浓郁；将自己喜欢的食材放入锅中煮熟，捞出沥干水分；在食材上撒上适量的辣椒油、麻酱、花生碎、蒜泥等调味料，即可享用。

辣子鸡：将鸡腿肉洗净切成小块，用盐、料酒、姜片腌制 20 分钟左右，使鸡肉入味；热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块，炸至金***捞出沥干油分；热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入辣椒粉、花椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀；最后放入炸好的鸡肉块，翻炒均匀即可。

以上是几种辣味小吃的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的小吃。建议在食用辣味小吃时适量食用，以免对身体造成不良影响。