美食西餐,美食西餐图片

1. 西餐都有哪些？
2. 你们最喜欢吃西餐里什么小吃，经常点的有哪些呢？

西餐都有哪些？

西餐有很多种类，不同的国家其代表菜也不同。以下是一些常见的西餐菜品：

- 法国菜：鹅肝、马赛鱼羹、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。

- 英国菜：炸鱼薯条、烤牛肉与约克郡布丁、苏格兰炸蛋、***奶油鸡等。

- 意大利菜：披萨、意面、意大利肉酱面等。

- 西班牙菜：海鲜饭、火腿土豆煎蛋卷等。

西餐可分为头盘、汤品、副菜、主菜、蔬菜、甜品等。

头盘常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。

汤品有清汤、奶油汤、蔬菜汤、冷汤。副菜通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等。

主菜包括牛排、意面。蔬菜多是沙拉等蔬菜与主菜相互配搭的。甜品包括布丁、冰淇淋、奶酪、咖啡等。

西餐是指源自欧洲国家的餐饮文化，种类繁多。以下是一些常见的西餐种类：

1. 意大利菜：包括披萨、面条（如意面、千层面、通心粉等）、炖菜（如意大利炖牛肉）、意式冰淇淋等。

2. 法国菜：包括法式奶油汤、法式烤面包、布丁、鹅肝酱、法式炖肉等。

3. 德国菜：包括香肠、混合肉拼盘、德国热狗、德国咸饼干等。

4. 西班牙菜：包括西班牙海鲜饭（帕埃利亚）、西班牙蛋卷（土豆煎饼）、西班牙火腿、沙拉和小吃（tapas）等。

5. 英国菜：包括炸鱼薯条、英式早餐、炖菜（如牛肉派、肉茸馅饼等）、英式布丁等。

6. 美国菜：包括汉堡、烤牛排、烤鸡、烤肋骨、炸鸡、派（如苹果派、南瓜派等）、薯条等。

7. 墨西哥菜：包括墨西哥玉米饼、墨西哥卷饼、墨西哥辣椒炖肉、墨西哥饭等。

此外，西餐还包括各种沙拉、汤、面包、甜点等。不同国家和地区都有自己特色的西餐菜品。

需要特别注意的是，这里列举的西餐只是其中的一部分，在现实生活中还有更多的西餐种类和变化。每种西餐都有其独特的风味和烹饪方式，体验西餐文化可以是一段有趣的旅程。

你们最喜欢吃西餐里什么小吃，经常点的有哪些呢？

我作为一个男性吃货，西餐里最爱的当然是牛排啦。今天我就分享一个西冷牛排的做法，看着就口水直流。

用料  

厚切西冷牛排3公分 430克左右

黑胡椒    5克

海盐    5克

橄榄油    10克

黄油  10克

彩椒  2个

大蒜  1只

迷迭香    1根

这么做厚切西冷牛排，不香吗的做法  

澳洲谷饲和牛西冷，让厂里做了3公分厚切，自然解冻，千万不要用微波炉解冻，也不要用温水解冻。

解冻后用厨房纸巾吸干表面血水，切掉部分油边，油边要用别扔。牛排两面撒上黑胡椒碎和海盐，黑胡椒用印度越南的都很好，盐用海盐粉盐都行，抹少许橄榄油，腌制10分钟。

烤箱预热后，上下温度调到95度，送进烤箱低温慢烤20分钟。低温的目的是使厚切牛排受热均匀，之后再煎时能使表面和内心形成渐变过渡。

牛排烤制时准备配菜，今天用的是彩椒，平底锅煎至半熟备用。

20分钟牛排出炉，已经充满香味了，但表面依然是生的样子，没有血水，因为烤箱使牛排表面起到了锁水的作用。

此时烤箱不用关，把彩椒等配菜放餐盘上进烤箱保温。

平底锅不用放油了，用刚才切下的西冷油边把锅子擦几下即可，开大火，煎牛排切记要大火，高温。

牛排下锅，因为是厚切，用牛排夹夹住肉，竖着先封边，再平放下去煎，这次我两面都用了90秒。记住全程大火，不要怕焦！

两面煎后转小火，记住转小火，否则牛排容易煎过头，放入大蒜迷迭香增香，加一片黄油，黄油融化淋在牛排上，翻一面同样操作，约2，3分钟即可。

把餐盘从烤箱中拿出来，煎好的牛排摆上去醒肉，此时配菜已全熟，餐盘也很热，所以醒肉的过程根本不用加盖或锡纸来保温。醒肉5分钟即可，但很关键，牛排从高温自然冷却到60度的过程，是内部脂肪慢慢融化的过程，能大大增强口感。

如需要可以再撒些海盐和黑胡椒，体会粗盐在口腔中爆破的感受，土豪推荐用法国盐之花。最后，感恩，开动，秒光！ 

还不错吧，赶紧动手做起来吧！