羊肉美食-羊肉美食图片

1. 羊肉最好吃的10种家常做法？
2. 生炒羊肉第一美食？
3. 红烧羊肉的正宗做法王刚？

羊肉最好吃的10种家常做法？

主料:

羊肉500克

辅料:

青椒两个

干辣椒一个

姜片1片

葱段适量

胡椒粉少量

生抽一勺

盐少量

1. 羊肉500克，却成比骰子块大点

2. 配菜

3. 热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份

4. 下入干辣椒，葱段，姜片

5. 加生抽，开水大约700毫升左右

6. 中火炖30分钟

7. 汤汁农稠时放青椒，翻炒两分

8. 出锅非常好的炖羊肉青椒

生炒羊肉第一美食？

第一步是，食材准备。黑山羊后腿肉750克，洗净去皮；香菜少许，大蒜头两个，生姜少许，山东“乐家客”牌辣椒片少许。

第二步是，把去皮的羊肉切成小薄片，撒上少许盐、鸡精，抓匀，腌制10分钟。

第三步是，把大蒜头切成大蒜米，把生姜切成姜米，香菜切成段备用。

第四步是，把锅烧热，倒入茶油（特别提醒一下，必须用茶油，茶油去腥留香）50克烧熟，开小火，把大蒜米、姜米、辣椒片放入油中煸香，再放少许盐，加水300克，开大火，烧开，倒入腌好的羊肉大火翻炒至羊肉里外变白，放入香菜段，稍微翻炒一下出锅。

生炒羊肉做法

主料 羊肉250克

辅料 葱1根 米醋15毫升 白糖8克 食盐5克 香菜1小把 酱油适量

1、将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米段

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒

3、羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白

4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀即可

材料

羊肉片，香菜，剁辣椒，少许酱油，生粉，料酒，香菜少许红葱，味精

做法

1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀，香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热，下少许红葱头碎、姜丝炒出香味，倒入羊肉翻炒至变色，加入剁椒，葱段炒匀，加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

原料：羊腿肉、大蒜、辣椒、生姜、料酒、淀粉、生抽、孜然、十三香。

做法步骤：

第1步、羊肉切薄片。

第2步、加入料酒十三香孜然粒生抽淀粉花生油拌匀。

第3步、锅中倒入油爆炒几秒羊肉盛出备用。

第4步、锅中留油爆香姜蒜辣椒。

第5步、加入羊肉片翻炒加入盐调味。

第6步、加入适量蚝油即可。

第7步、装盘。

红烧羊肉的正宗做法王刚？

1、羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用

2.锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟

3、焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干

4.青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）

5、锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜

6.倒入羊肉块煸炒出香味

7、加入足量水，没过羊肉

8、加入两汤匙料酒

9、加入两汤匙老抽，一汤匙生抽，放入步骤4的香料包。

10、放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味

11、开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅

主料：羊肉1000克

辅料：干红辣椒50克

调料：猪油50克,大蒜10克,绍酒10克,酱油10克,淀粉5克,盐3克,味精3克,香油5克,小葱5克,姜3克，白糖5克

王刚红烧羊肉正宗做法

1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱结、姜、绍酒，将羊肉煮至八成熟，捞出，晾凉，切成长6.6厘米，宽1.7厘米，厚1厘米的片

2.葱姜蒜、干红辣椒清洗干净，姜蒜切片，小葱打葱结，干红辣椒去蒂切片

3.炒锅放猪油，先煸炒红椒片、蒜片，然后放入羊肉，倒入煮羊肉的原汤250克，放盐、酱油、白糖

4.待汤汁收浓时，放味精、勾芡，淋香油即可

红烧羊肉的正宗做法

用料

羊肉 700克

胡萝卜 1根

料酒 1汤匙

红烧酱油 1汤匙

冰糖 适量

八角 1个

花椒 20个

桂皮 1块

葱姜蒜 适量

胡椒粉 少许

干辣椒 3个

盐 适量

食用油 适量

香菜 1棵

做法步骤

1、羊肉浸泡一个小时去血水

2、切块冷水入锅焯水

3、捞出冲洗干净

4、锅中放底油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

5、放入羊肉块翻炒

6、加入料酒、红烧酱油翻炒，使羊肉块上色均匀加入适量的水，八角，花椒、桂皮和冰糖小火炖一小时。

7、羊肉炖烂后加入胡萝卜再炖10分钟

8、收汁，调入胡椒粉和盐。

9、出锅撒上香菜，即可