美食烤鱼,美食烤鱼文案

1. 烤鱼的家常做法怎么做？
2. 烤鱼锅除了烤鱼还能做什么菜？
3. 柳州哪家烤鱼最好吃？
4. 想吃烤鱼，有推荐么？

烤鱼的家常做法怎么做？

1、葱与姜切成丝

2、鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味

3、经过去腥味的鱼放进饼铛里

4、煎成两面金黄略带焦干时取出

5、锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀

6、把蒜，辣椒混合

7、炒出香味，加适量的水小火烧开。这样烤鱼的汁就做好了。

8、把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下，比如青笋，金针菇，花菜什么的，把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面

9、淋上做好的汁，进烤箱里烤五分钟左右就完成了。

扩展资料

烤鱼（Grilled fish），是一道菜品。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖”。

烤鱼，一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

烤鱼锅除了烤鱼还能做什么菜？

除了烤鱼还能做花甲菜，多功能锅根据自己喜好配上香菜、洋葱等其他的配料,然后把多功能锅调制最高一档,煮制入味即可。

家用平底锅锅在锅里倒入油烧热,然后根据自己喜好加入配料,一般15-18分钟就可以完成。

烤箱烤鱼放置烤盘中,然后高温下烘烤6-10分钟即可。

柳州哪家烤鱼最好吃？

柳州市鱼峰区银泰城 5楼(烤鱼在柳州烧烤江湖的地位是很高的，但对于太爱吃鱼的吃货来说，中餐，晚餐都可以吃烤鱼！今天队长给你们推荐的这家烤鱼神店，不仅烤鱼好吃，位置也是个网红地！人气爆棚，来晚了有些美食就吃不上啦！

蜀江烤鱼店,地址在广西壮族自治区柳州市城中区东环大道256号万达广场3楼。

阿浪烤鱼坊,地址在广西壮族自治区柳州市柳南区航惠路。

阿飞烧鱼店,地址在广西壮族自治区柳州市柳南区航惠路华庭苑4栋11号。

想吃烤鱼，有推荐么？

荐你，巫山烤鱼（或万州烤鱼）！

巫山烤鱼是一种发源于重庆巫山的特色美食，流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。现在在国内甚至是国外的某些地区都能看到它的身影！

楼主您好：很高兴能够回答您的问题！

烤鱼的做法：

一、将草鱼破背 洗干净将这些小尾巴剪掉

切上花刀，将脑袋剪开。

二、将鱼两面上均匀的撒上盐，鸡精，花椒油用手均匀抹匀，盛上一勺花椒油，两面都要摸上花椒油。

三，将烤盘铺上锡箔纸，抹上菜籽油将鱼平铺放在烤盘上，撒上辣椒面，再撒上孜然面。

四、将食材 土豆，洋葱，豆腐，大葱，二荆条，小米辣，干辣椒，花椒粒准备好。大葱切段，二荆条切段，洋葱切块，小米辣 干辣椒切段，大蒜切粒，豆腐切块，土豆切片。

五、预热好 将鱼放入烤箱230度25分钟放入几颗花椒粒，姜片。

六、将鱼头放入锅煎至泛白，倒入水、倒入少许料，将汤烧至泛白 盛出。

七、再将锅洗干净 倒入适量的油烧热，小火放入大蒜粒，花椒粒，干辣椒段，煸香

加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均加入1勺胖子鱼佐料（或者一小块火锅佐料翻炒均。

八、翻炒均匀 加入土豆，再加入豆腐翻炒均匀，加入盐，鸡精，生粉，再加入花椒面，孜然粉 翻炒均匀 炒至5成熟。

八、将鱼汤倒入锅里，将菜倒入可加热的锅里，再倒入两勺蚝油，将烤好的鱼拿出，撒上小米辣，再撒上葱花即可。

1.盐焗烤鱼

做法：

1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净。

2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上“暴腌”。

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香。

4、杂蔬放锡纸的烤盘中，淋油，撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身。

5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，将烤盘放入预热200度的烤箱内，30分钟，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。

2.辣味烤鱼

做法：

1、鲈鱼切开，大葱斜切片。姜切片。蒜苗、芹菜、香菜切段。

2、平底锅烧热，放油，鲈鱼皮朝下中火煎。

3、莲藕切片煮熟，把莲藕平铺在底，放上煎好的鱼。

4、煎鱼的锅，放大葱，姜，蒜苗，香菜，芹菜，郫县豆瓣酱，干辣椒，八角，小茴香炒香，加生抽，料酒，糖，盐调味。

5、炒好的调料汁倒入容器，铺在鱼的周围，烤箱200度放入容器烤10-15分钟，出炉撒上预留的香菜叶子。

3.什锦烤鱼

做法：

1、土豆块、洋葱片、胡萝卜切块，放盆中，倒烤肉酱拌匀，腌制。

2、鱼从腹部切开，抹上烤肉酱，腌制30分钟入味。

3、烤盘铺上锡纸，腌好的鱼放到烤盘里，将土豆块、胡萝卜块、洋葱片放在鱼上。

4、将烤盘放进烤箱，190度20分钟，烤好后淋油，撒辣椒面，送入烤箱烤5分钟，出炉后撒上香菜末。

4.酱香烤鱼

做法：

1、鱼去鳞撒上料酒和盐，腌制20分钟。

2、将大葱、洋葱、芹菜切段，姜、蒜切片，香菜洗净切段，花生米压成碎粒。

3、烤箱预热230度，腌好的鱼放到抹了油的烤架上，烤5分钟。

4、刷香油，撒孜然粉和辣椒粉。用量根据自己的口味调整。放入烤箱，烤10-15分钟。

5、炒锅上火放自制香料油烧热，放姜、蒜。葱炒香，放酱爆香，再放牛肉辣酱和豆豉一起炒香，喷料酒，放开水，放鸡汁和蚝油，芹菜和香油。

6、将烤好的鱼放在铺了洋葱的烤盘上、将烧好的汁浇在鱼身上，撒上香菜、花生米。

5 紫苏烤鱼

做法：

1、鱼刮鳞去腮，剔除内脏，将鱼清洗干净鱼身对剖，内外拭干水分。

2、用粗盐和黑椒碎均匀涂擦鱼身两面，将鱼放置搁架上，腌制入味，烤盘垫张锡纸，锡纸刷油，腌制后的鱼逐条铺入烤盘中。

3、紫苏叶碎片撒入烤盘