巴西有什么美食值得尝试？
关于巴西的特色美食，楼上那些已经答的很详细了，英鸟君就不再一一重复，这里就简单补充一个巴西不那么出名的特色美食——水豚肉。
对于水豚，大部分中国人应该都不太熟悉，主要是因为这种生物一般分布在南美洲的巴西南部、玻利维亚、阿根廷北部、哥伦比亚东南部、委内瑞拉和巴拉圭，在中国几乎看不到这种生物的身影。
水豚是一种半水栖的食草动物，也是世界上最大的啮齿动物。躯体巨大，体长1-1.3米，肩高0.5米左右，体重27-50千克，主要栖息在植物繁茂的沼泽地。水豚性喜静，行动迟缓，体型也不小，所以深受巴西人民的喜爱，当地人直接把水豚当做猪肉来吃，由于捕杀太严重，现在已经开始人工饲养水豚。
巴西人关于水豚的做法也很独特，通常是将水豚肉和蒜泥、洋葱、辣椒、桂叶一起腌渍5小时，然后做成炖菜。据尝过的人表示，做出来的巴西水豚肉肉质细嫩，味道鲜美，营养富厚。
hi～你们好么，我是颖涵
世界杯高产食集来咯
听说今天有巴西队的赛程，上场比赛看到内马尔跪地痛哭，真的是有点难过
还是借着世界杯变着花样给你们做美食，提到巴西我能想到的就是巴西烤肉
这次做了迷你巴西烤肉，我用的烤箱，没有烤箱的小伙伴还可以用平底锅哦
快来做个巴西烤串，解锁看世界杯的正确姿势吧
巴西mini烤串
牛肋条肉切大小适中的块
（肋条肉肥瘦相间，这样的肉烤出来才最好吃）
加入洋葱、葱、姜、蒜、辣椒粉、盐、黑胡椒粉
抓匀装入密封袋
放进冰箱腌制一晚
（着急的话1—2小时就可以，腌制时间越久越入味，24小时最佳哦）
黄、红、绿彩椒切块
黄瓜、胡萝卜切块
（黄、绿色正好是巴西队队服的颜色有木有）
把蔬菜和肉块错落开穿成串
中间还穿了小番茄
（小番茄烤出来的味道超级棒，我的最爱！）
单单是串好的串儿是不是看着就很有食欲啦
把小串串们码放在烤架上
放入预热180度烤箱烤25分钟左右
（温馨提示：烤架下要放一个托盘接油哦，如果在托盘里放些蔬菜，借着烤串的油水一起烤，也是不错的选择）
啧啧啧！
巴西“大肉”串烤好啦！
看看这色泽，这形状，这荤素搭配
是不是看着就很香！很好吃！
来～趁热快吃一串吧
一边撸串一边看世界杯，相当到位了！
关于世界杯的必备小吃未完待续
一个世界杯看下来可能要带大家吃不同国家的美食咯
你们最期待哪个国家呢
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
桑巴足球，海滩美女、巴西烤肉，还有内马尔......壹周君可是他的死忠粉哦👌
前些年风靡全国的巴西自助烤肉，大家或多或少体验过吧😁穿梭于食客间的侍者，手里托着钢钎子上的各种烤肉，还有7点档热情奔放的桑巴舞表演，令“扶着墙进，扶墙着出”的***得到了完美升华......而这些，都是我们了解巴西美食的最初！
不过咧，一旦真的来到巴西，如果你只是为了品尝巴西烤肉，那么就得不偿失啦。
虽然4年前错过了那场巴西世界杯之旅，但从巴伊亚菜到黑豆饭，从奶酪面包球到炸鸡肉包，从卡沙萨酒到鸡尾酒，这些让人大开眼界的异域美食，壹周君始终难以忘怀😁
不如，就从它们开始聊起吧👌
首先是黑豆饭（Feijoada），看上去普普通通，却是巴西“国菜”，据说是源于葡萄牙殖民时期，黑人奴隶用农场主丢弃的猪杂碎和下脚料，再加上不值钱的黑豆乱炖，得到的果腹之物。
现如今时过境迁，黑豆饭当然也做的讲究啦，除了黑豆打底，还要用上烟熏肉、香肠、猪蹄、猪口条、猪尾、猪耳等一起焖炖，煮熟后还要撒木薯粉和橙子片调味，所以香气扑鼻，吃上一口，汤汁浓厚，鲜美无比。
巴西属于一个多民族聚集的国家，南部地区牧场多，所以烤肉就成了大菜，而东部和北部地区就是以黑豆和木薯粉为主，其他地区大多吃大米和面食。
其中非洲移民聚集的东北部巴伊亚地区，老百姓们都喜欢吃辣椒，所以形成了巴西著名的巴伊亚菜（bahia）。其中最为有名的就是海鲜杂烩锅（Moqueca），它是将章鱼、龙虾和海蟹等放在陶罐中，加椰奶增稠，然后与棕榈油、洋葱、番茄、芫荽以及青椒等一起炖煮而成的杂烩，口感层次感极强，有点像泰国菜。
最后推荐两样巴西人的国民小吃，炸鸡肉包（Coxinha）和奶酪面包球（Po de queijo）。
炸鸡肉包相当于我们中国包子的地位，不过是属于“油炸速食”，内馅用了碎鸡肉和奶酪，用面团裹住，炸制而成。
奶酪面包球则使用了木薯粉，加上奶酪，鸡蛋和牛奶，热乎乎的一出炉，外脆内Q，嚼劲十足。
巴西烤肉
巴西烤肉是巴西的招牌菜，来到巴西一定要品尝一下正宗的巴西烤肉。巴西烤肉外表色泽红润，吃到嘴里油而不腻。巴西烤肉的原料选取以牛肉和火腿肠为主，在特殊的器材上加以佐料烤制而成。巴西烤肉是巴西的国宴，也是巴西的特色美食，在时代的变迁下，巴西烤肉愈来愈精益求精，它已经成为巴西的代名词。
巴西风味椰奶虾
巴西风味椰奶虾是一种巴西的非洲遗产，巴西风味椰奶虾品尝起来就像它的名字一样与众不同，椰奶和虾的巧妙结合产生了美味的巴西风味椰奶虾。如果你喜欢自己制作也可以亲自尝试，巴西风味椰奶虾制作简单，原料以椰奶和虾为主，口味可根据自己调整。巴西风味椰奶虾既可以是一种菜品也可以是一种零食。
炸鸡肉包
炸鸡肉包是巴西街头最人气的小吃，炸鸡肉包的受欢迎程度***与年龄与性别。外形像似一个小笼包，颜色金黄，十分诱人。炸鸡肉包的原料是由鸡胸肉制作而成的，鸡胸肉高蛋白低脂肪十分健康，适合食用。炸鸡肉包还可以加以其他的佐料一起食用，物美价廉，十分吸引人。
黑豆餐
黑豆餐是巴西最受欢迎的美食之一，其原料的选取和其名字一样，主料由黑豆组成，口感细腻，是巴***具特色的美味佳肴。黑豆餐里面不仅有黑豆还有猪肉，在巴西黑豆餐作为一个菜品通常和米饭一起食用。黑豆餐应用广泛，可以和巴西当季的食物随意搭配，搭配不同口味不同，但是品尝过黑豆餐的人都会流连忘返。
葡式蛋挞
葡式蛋挞被巴西人改造成具有独特风味的美食。葡式蛋挞品尝起来酥软适口，要是吃到刚做出来的蛋挞兴许还会烫嘴哦。葡式蛋挞外表像一个小碗的形状，外层由一种小型的奶油酥皮组成，蛋挞液则是自己调制出来的，根据喜欢甜味的程度，适当添加佐料。烘烤后表面会产生一种焦糖色的外皮，看上去更加的诱人。
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1、巴西烤肉
提到巴西的美食，人们脑中的第一反应肯定是巴西烤肉。在中国吃到的巴西烤肉其实只是个噱头，主要还是去吃自助餐的。里约的烤肉却是另一套吃法：客人坐下之后，服务员就会给你一个牌子和一张牛肉部位图，牌子的正面是Sim（yes）反面是Não（No）, 牛肉部位图上将牛分了十多个部位。只要你亮出Sim，就会有服务生端着肉过来，告诉你这是几号肉，通过什么方法烤的，你想要多少就给你切多少，直到你撑得狂翻白眼，弱弱地亮出Não 的牌牌为止。
2、黑豆饭
除了烤肉，巴西人认为最能代表他们国家特色的便是黑豆饭（Feijoada），又叫黑奴饭。一听这个名字便知道这种菜的来历，没错，这种饭就来自于几百年前奴隶们的餐桌。其实Feijoada 是一套菜的组合，分别是主菜猪下水炖黑豆和配菜炸木薯条、肉脂渣、炒橄榄菜、白米饭、木薯粉炒鸡蛋。这几道菜是标配，后来各个餐厅又根据自己店的特色加入了新的菜品和元素。通过这道黑奴饭，我们就知道巴西的物产有多丰富了。
推荐两家比较有特色的馆子，这两家算是里约名号最响亮的。一家叫Bar do Mineiro， 位于Santateresa，每天爆满，中午12 点去基本上都要排队等位。这家餐厅是由来自Minas 州的一对兄弟开的，特色就是Minas 州风味的黑豆饭。以前哥哥是老板，弟弟是个乐手，顺便帮工，后来哥哥***丧生，弟弟接手餐厅，在哥哥的基础上进行了改进，从此以后生意就更好了。这家菜的优点是口味地道、菜量大、价格较低（大约每人45 雷亚尔起）。缺点是环境一般，没有空调，而且需要等位。
另一家做黑豆饭比较地道的餐厅叫小巴西人（Brasilino），位于Copacabana 海滩5 号救生站的对面，装修非常漂亮很有巴西北部的特色，而且菜品精致，每人消费大约75 雷亚尔起，含传统的Feijuada 套餐，这个管饱，想吃多少吃多少，同时还赠送开胃酒，开胃黑豆汁，还有餐后的甜点，除此之外其他另点的需要收费，当然至今为止我还未见过这些吃不饱的，往往都是吃了一半就都开始打饱嗝了。这家店老板的英语很好，而且非常亲切、幽默，经常跟你开个玩笑，总之在这家吃完后，是很想来第二次的。
3、日本餐
巴西是除日本之外日本人最多的地方，因此这里的日餐也很地道，大家吃够了烤肉和黑豆饭之后，如果想吃点亚洲口味但又不想吃中餐，那么日餐还是比较好的选择。
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