苏东坡美食？
相传苏轼在黄州时，经济紧张，作为美食家的东坡对素食有了研究，于是用黄州豆腐做了这道东坡豆腐。将豆腐裹上鸡蛋和面粉，加盐，调制成能够挂浆的程度，再放到油锅中炸制金黄，控油捞出，锅中倒油加入香菇、笋片和调味料翻炒，加入豆腐，入味后出锅。东坡豆腐色泽鲜艳、味道香醇，质嫩爽口，口感清香，老少皆宜。
1、东坡鱼：
这道菜色泽红亮，皮酥肉嫩，甜酸中略带香辣。鱼先抹上盐，肚里塞上大白菜叶。热油锅，将鱼与葱段一起煎至半熟，加入生姜片，浇上咸豆汁或者酱油与酒，煮至熟。
起锅前，将切细橘皮撒在鱼上，盛盘上桌。鲫鱼抹上盐加入少许酒略为腌一下，稍热油葱姜炸锅放入鱼煎一下然后用豆苗垫底鱼和葱姜放在上面淋上少许酱油蒸熟。
2、东坡肉：
东坡肉属浙菜菜系，以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。东坡肉用猪肉炖制而成，一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口肥而不腻，带有酒香，十分美味。
3、东坡豆腐：
苏轼被贬黄州时，因为俸禄不高，所以生活过得比较简朴，经常下厨待客。无奈食材有限，只能尽量将有限的食材做出最美的味道。一次偶然的机会，用黄州豆腐制作了一道菜，大家吃过后决口称赞，后来苏轼被贬到哪里，这道菜就在那里流传开来。
是东坡肉。
东坡肉，杭州名菜，流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法：将五花肉切成大块，用葱姜垫锅底，加上酒、糖、酱油，用水在文火上慢焖即可。东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。
宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香”。
正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。
疫情期间，大家有没有吃到能治愈的美食？
狼牙土豆，香辣爽口简单又美味
疫情期间，出门买菜不是很方便。想自己做又要准备很多的材料。那么一份狼牙土豆就是最好的选择。土豆耐放一般家里都有 ，基本调料家里也都有 。
那么现在就开始炸土豆吧。土豆削皮切成狼牙状，如果没有切狼牙土豆的刀，可以把土豆切成条或是切成小块总之怎么喜欢怎么来。切好的土豆过凉水去一下淀粉。
准备调料，盐，辣椒面，花椒面，鸡粉或味精，熟芝麻或花生碎，蒜末，葱花和香菜。
开始炸土豆，热油土豆下锅炸至金黄。把油控出之后就在锅里放调料，趁着锅里还有余温先放入蒜末，辣椒面和花椒面，搅拌均匀，蒜末和辣椒的香味就出来啦！再顺序放入盐，鸡粉，熟芝麻最后放上葱花和香菜点缀，就这样一份简单的香辣爽口的狼牙土豆就好了。
狼牙土豆很多人都爱吃，绝对是能吃到的治愈的美食。你们觉得呢？
减脂晚餐怎么吃？
🍝意大利面，和燕麦一样，热量低，饱腹感强。所以是非常推荐的主食。
🍝做法很多，西餐厅的虽好吃，还是觉得有些油腻了。自己在家做，热量完全可以控制。
🍝今天换了一种做法，发现牛油果和意面的结合真的很惊艳，口感更醇厚，浓香的牛油果跟意面融合，即使不喜欢牛油果的宝宝，也根本吃不出那种奇怪的味道，绝对爱上！最关键的是，少油，健康，减脂！
🍝准备用料：
油
牛奶小半杯
牛油果1个
意大利面1把
黑胡椒海盐若干
虾仁6颗
芦笋3根
欧芹碎
1. 水烧开，下意面加少量盐煮软，捞出水沥干，备用。
2. 牛油果去皮和牛奶倒入破壁机打碎（果蔬冰沙功能）
3. 热锅放油，放虾仁翻炒然后加意面翻炒。
4. 放牛油果酱，锅中拌匀，关火，出锅。
5. 煎好芦笋
6. 摆盘，撒上欧芹碎，开吃！
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