蒸美食-蒸美食做法大全图解

1. 水蒸蛋怎么做好吃又嫩王刚？
2. 做某些美食，在制做过程中要进行三晒三蒸。请问什么美食能用到？
3. 十种适合蒸着吃的小吃？

水蒸蛋怎么做好吃又嫩王刚？

步骤/方式1

碗里打入2个鸡蛋

步骤/方式2

用筷子搅匀

步骤/方式3

加入温水

步骤/方式4

搅匀后过筛蛋液，倒入碗里

步骤/方式5

盖上保鲜膜，表面扎几个小孔

步骤/方式6

锅上汽后放入蒸12分钟，焖3分钟出锅

步骤/方式7

加入生抽，滴上香油

步骤/方式8

撒点葱花即可

步骤/方式1

碗中打入4个鸡蛋，加入小半勺盐搅拌均匀

步骤/方式2

把搅拌好的蛋液倒入大容器里

步骤/方式3

加入与蛋液同等比例的2倍温水

步骤/方式4

把蛋液过筛一遍，去除多余的泡沫

步骤/方式5

过筛好的蛋液

步骤/方式6

裹上保鲜膜，用牙签扎几个小孔

步骤/方式7

锅中水开起气，放入蛋液加盖中火蒸10分钟，然后关火闷2分钟即可出锅

步骤/方式8

倒入生抽、香油、葱花即可～

步骤/方式9

Q弹水嫩，入口即化～

做某些美食，在制做过程中要进行三晒三蒸。请问什么美食能用到？

浙江省有个永康市，永康人有一个家家都会做，***都爱吃的美食——梅干菜。

这个菜做起来特别麻烦，要经过洗、晒、腌、晒、切、蒸、晒、蒸、晒、蒸，最后成品为黑色的，干干的，放一年两年也不会坏，用来炒五花肉，最香

代表菜有:干菜肉、干菜四季豆、干菜蒸排骨、梅干菜炒饭等等

永康本地还有一个美食——干菜肉饼，主要材料也是这种经过三晒三蒸制成的梅干菜+五花肉。这种饼在整个金华地区乃至浙西一带都是比较受欢迎，当然这也少不了梅干菜的功劳

首先感谢你的邀请。

今天我给大家分享一下，三蒸三晒陈皮的做法

首先我们在选橘子的时候，选择一些成熟一点的，然后用盐水浸泡一会儿，泡完后再用清水清洗干净

再把洗净的桔子晾干水分，然后剥下橘子皮，放在通风，有阳光的地方晒干

将晒干的桔子皮放入蒸锅水开后蒸制10到15分钟，然后再将蒸熟的桔子皮再放在有风有阳光的地方晒一天

同样的方法，拿再蒸再晒两次

将橘子皮完全晒干后放入密封罐中保存，随用随取

我们在卤肉或者是炖羊肉都能够用到陈皮这味香料

以上做法，仅供参考，感谢您的邀请😊

三蒸三晒的红薯干小零食

红薯干是大家喜欢的小零食，小饿时或者追剧时来几根红薯干，是一件多美的事！但买红薯干很容易踩雷，一口咬下去都是甜蜜素和香精的味道，真正好吃的红薯干是***用三蒸三晒的古法工艺反复蒸晒，保留红薯的自然原味。一蒸为熟，二蒸为甜，三蒸为软，红薯的淀粉自然转化为糖，每一口都是自然的甘甜，软糯鲜香，弹牙、有韧性和嚼劲，吃过一口就秒回童年，小时候乡下奶奶晒的甜蜜味道在嘴里回味。

琥珀色的红薯干黄中透红，细腻无筋，吃到嘴里自然香甜，软糯有嚼劲，这样的红薯干才是红薯干界的扛把子。

制作方法：

1.选择新鲜无虫眼的红薯，洗净削皮，切成长条；

2.蒸熟后自然晾晒到七成干，反复三次，三蒸三晒。整个加工过程无任何添加，不仅保留了红薯的营养成分，而且制作的成品口感甜糯弹牙，细腻美味，大人，孩子，老人，谁都会爱这一口美味的小零食，喜欢就赶紧试试吧！

十种适合蒸着吃的小吃？

材料

糯米适量，莲子适量，红枣适量，红豆沙适量

制作过程

1、准备要用到的材料，糯米提前用清水浸泡3~4个小时，莲子泡发后去芯，红枣浸泡洗净待用。

2、浸泡后的糯米用手指一捻就碎的状态，这种状态的糯米就是泡好了。

3、起蒸锅，放足量的清水，篦子上铺笼布，糯米铺在笼布上，开大火蒸，上汽后蒸20~30分钟。

4、蒸好的糯米饭口感软糯、软硬适中，红枣、莲子用电饭煲蒸熟，糯米饭、红枣放凉待用。

5、用一个碗或其他喜欢的容器，在容器里铺一层保鲜膜，在碗底铺一层放凉的糯米饭，用手压实。

6、在糯米饭上铺一层红豆沙，压实，摆上蒸熟的莲子。

7、在红豆沙上再铺一层糯米饭，糯米饭上铺一层红豆沙，摆上莲子，最后铺上一层糯米饭，用保鲜膜包好，倒扣出来就是一个糯米红豆糕。

从营养学角度考虑，食物蒸着要比油炸，炒更有营养，更容易被人体吸收，平时适合蒸着吃的小吃很多，比如:

蒸红薯

腐竹蒸牛肉

清蒸鲈鱼

娃娃菜蒸牛肉

南瓜蒸鸡翅

山药蒸排骨

肉饼蒸蛋

山药蒸鸡肉

蒸素鸡蛋羹

蒸八宝饭等等

有肉有菜，做法简单！记得给家人安排哦！