美食淄博-美食淄博炸广东肉

1. 淄博十大硬菜？
2. 到淄博旅游，有哪些特色小吃和值得玩的地方？
3. 淄博的小吃有哪些？
4. 淄博有什么特色美食？

淄博十大硬菜？

硬炸肉，豆腐箱子，酥锅，爆炒腰花，炸春卷，炸卷煎，清汤肉丸子，清蒸鱼，油焖大虾。

硬炸肉外酥里嫩，香味诱人。豆腐箱子外部是豆腐炸制而成，里面填好肉馅，肉馅包括竹笋，瘦肉，木耳韭菜。酥锅用料有海带藕豆腐鱼，味道酸甜可口。炸春卷外面是鸡蛋饼，里面是肉馅，外酥里嫩。清汤肉丸子加胡椒粉香菜香味扑鼻。

01.豆腐箱

豆腐箱是山东淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。

02.博山酥锅

也叫“酥鱼锅”，是山东省淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。

03.卤汁羊肉

04.金丝鸭蛋

05.酱汁鸭方

06.博山烤肉

07.淄川肉烧饼

08.石蛤蟆水饺

09.博山砸鱼汤

10.软烧豆腐

到淄博旅游，有哪些特色小吃和值得玩的地方？

谢邀请！淄博有深厚的文化底蕴，有很多的人文景观。也有秀丽的名山大川。下面是淄博简介图。可参考一下。

从南往北介绍下

首先是沂源县，地处沂蒙山区，是沂河源头，有山东最早人类古沂源人遗址，遗址周围有100多个天然洞穴，是北方最大的溶洞群，被誉为“江北第一溶洞群”。目前开发的有千人洞、珊瑚洞、玄云洞等40多个洞群。洞内石钟、石乳、石柱奇幻优美，赏心悦目，周围鲁山秀美的自然风光、幽谷翠峰。清澈的沂河川流而过。是值得去的地方。

沂源物产丰富，花椒、板栗很出名。沂源的山羊是有名的品种，其攀岩于沂蒙山区，食山间百草，喝山中泉水，肉味鲜美，值得品尝。

博山境内名山林立，也是陶瓷之、琉璃之都。境内鲁山是淄博最高峰，这里林木茂密，流水潺潺，风景优美，有“小泰山”之称，这里动植物***丰富，有鲁中动植物王国之称，山脚下是***溶洞，可以体验下溶洞的景观。


人文景观有陶瓷博物馆、琉璃艺术中心，体验下魅力四射、巧夺天工、美轮美奂的艺术之作。

博山美食是淄博最出名的，是鲁菜发源地之一。博山酥锅、豆腐箱、卷尖、炸春卷、博山香肠、博山烤肉、博山硬炸肉、风干肉等等。可以去品尝一下，相信不会叫你失望的。

淄川是短篇***之王蒲松龄的家乡，蒲松龄故居，是一座恬静的院落，里面古朴典雅，古色古香，可以去体验一下聊斋文化。

蒲松龄故居南是潭溪山风景区，林木茂盛，春天百花浪漫，夏听流水潺潺，秋赏红叶满峡。山上建有玻璃栈道。栈道横跨两悬崖之间，体验踏云而行的***。

淄川小吃有淄川肉烧饼，董家斋香肠，酥锅等。

周村古商城，使保留最完整的古商业建筑群，里面商铺林立，古街纵横。是著名的旱码头，是丝绸之路起源地。很多***剧都在爱拍摄取景建议去看看，感受下古代的商业情怀。

周村名吃周村烧饼很出名。还有周村煮锅，被张艺谋成为江北第一锅。

临淄齐国故都，齐文化起源地，足球起源地，历史文化悠久，文化氛围浓厚，有古车博物馆，齐文化博物馆，足球博物馆。正在修建的有齐国古城，天齐渊森林公园，建成后可以感受下齐文化魅力。

临淄名吃有国梁烤鸡、蒙山蚂蚱鸡不错，值得去品尝一下。

其他如桓台马踏湖，江南水乡之称。可以去看看。

以上请各位朋友参考。

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去旅游从南一路向北行驶。

第一站。博山溶洞，颜奶奶庙。都是人文景观交相辉映的传说。

第二站。历史名家蒲松龄。鬼怪狐仙是人间美好的传说。留仙公园。服装批发市场。

三站，看千年古国文明张店。保护完好的古战场马踏湖。古战车。

流传已久的金张店。银淄川。不如周村一时辰。

淄博的特色小吃，不多，周村烧饼，南源烧鸡也就是现在的国梁烤鸡（推荐烤鸡爪子，酱牛肉），博山香肠，清梅居牛肉干（要最薄那种）、风干肉，博山菜（酥锅，春卷，卷尖，豆腐箱，皮拉丝，鱼肚参汤，炝皮肚，石蛤蟆水饺等），罗村豆腐干，道口咸菜，马踏湖金丝鸭蛋，沂源带骨全羊，周村红曲羊肉，景德东的点心，周村馍馍酱等。特色小吃也就这些吧，算是地方特有的，可以尝尝。

值得玩的地方，淄博虽然有点历史，但旅游***一般。

人文景观：可以去临淄古车馆，齐文化博物馆，淄川蒲松龄故居，博山赵执信故居，桓台四世宫保坊，周村大街。

自然景观：马踏湖景区，原山森林公园，颜神祠及广场，樵岭前溶洞，沂源溶洞，***溶洞，鲁山风景区，齐山风景区，潭溪山风景区（有玻璃栈道），莲花山公园，玉黛湖游乐场（现在还有一个小宋城），黑铁山风景区抗日起义牌馆，高青大芦湖，黄河堤，市里新建的孝妇河湿地，齐盛湖，红莲湖几处。

现代展馆：陶瓷科技馆，书本博物馆，陶琉博物馆，陶瓷大观园，足球博物馆等几个。

也就这些吧，实在也没什么太值得玩的地方。

淄博的小吃有哪些？

 答：1、淄博十大小吃及排行榜:

         2、周村烧饼、博山菜煎饼、西河煎饼、博山烤肉、博山肉烧饼、淄博八宝饭、欢喜团子、博山粥等淄博特色名小吃，其中，周村烧饼被评为“中国地域十大名小吃”和“中华名小吃”，博山菜煎饼也被评为“中华名小吃”。

淄博有什么特色美食？

★淄博美食★：

·豆腐箱：豆腐箱是博山传统名吃。相传清乾隆帝南巡时，曾“临幸”博山，招待用膳时，上有豆腐箱这道菜，乾隆食后赞不绝口。

·博山酥锅：酥锅是博山民间传统名吃。用料是鸡、鸭、鱼、肉、海带、***、藕等，可任意增减。其特点是鱼酥、肉烂，菜味香酥可口，肥而不腻，酸甜适度，老少咸宜。现在酥锅已发展到淄博各地的宾馆、饭店，成为冬季的时令佳肴。

·油粉：油粉是博山名吃。其特点是酸滑、咸、香俱全，能增进食欲。

油粉是一种稀粥型的饮食，它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水（以绿豆制品为最好），和以米糊，加入粉条、豆腐条、豆芽等菜，烧煮而成，出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成。

·卤汁羊肉：卤汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年历史。

制作方法：将精瘦羊肉和生鸡切成块状，加入南酒（黄酒）、花椒、卤水、姜片、稍量酱油、食盐，用急火烧熟，冷冻后即成。远闻清香，近闻不膻，味美清口，咸淡适中，不仅是老少咸宜的肉食品，且营养丰富，同时也是风味独特的冬令上等酒肴。

·菜煎饼：煎饼是淄博一方人的主食，有着悠久的历史。菜煎饼是煎饼的又一吃法，主要工序是拌馅和烧烙。特点：内软外脆，菜香扑鼻，是一种饭菜合一的经济饭食。

酥鱼锅、豆腐箱、炸春卷、卷煎、肉干、烧锅、博山肉丸、炝皮肚、周村蚕蛹、道口咸菜、桓台金丝鸭蛋、淄川煎饼也可以直接到饭店尝尝:柳泉路上粮食局后有两家博山饭馆不错。其他特色美食到商场都能买的到。祝春节有个好胃口!