烧美食,烧美食的说说句子

1. 甘肃烧壳子做法？
2. 什么是烧果？

甘肃烧壳子做法？

1：食材清单

金龙鱼雪花中筋面粉 500克 、 水 适量 、 香豆面 适量 、 老面剂子 10克 、 姜黄 适量 、 盐 2克 、 食用油 10克 、 油酥油 适量 、 油酥面粉 适量

2：烹饪步骤

1、烤花卷

2、

加了特有的调料，非常美味

3、金龙鱼雪花粉，油，盐，水，老面剂子

4、全部材料放入盆中，和成面团 发酵成蜂窝状 ，

5、将发酵好的面团再次揉圆静置十分钟，

6、将面团 擀成薄片 ，刷上食用油，撒上面粉

7、再撒上适量的香豆面子和姜黄

8、由下往上卷起来

9、切成一个个大小均匀的剂子

10、用手鲜拉长剂子

11、三折之后扭一下变成这样的花型

12、烤箱190度°28分钟

13、烤制金黄即可

14、烧壳子吃时香而脆，不变质，好储存。

3：小贴士

烧壳子吃时香而脆，还具有不变质、好贮存的特点，最适于外出的人携带。夏天保质期长，不易变质，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。

烧壳子作为甘肃的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天

基本介绍

烧壳子作为张掖裕固族别具风味的传统面食小吃，是将面做成烧锅大小，盖上烧锅盖，埋在烧好的羊粪火中，四面加温，直到烤到黄亮，味香而脆。凡是遇到喜庆事，都要做烧壳子待客，手艺好的还可做出花卷、百叶、石榴、桃子等花样不同的烧壳子。一般大的烧壳子会切成块状。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，也不易破碎。

制作方法

用酵母把面发好对适量碱，将干羊粪在门外堆成一堆点着烧，羊粪全部烧过不冒烟时，把面擀成烧锅大小圆形，放入热锅内盖上盖，扒开烧好的火堆，把烧锅埋入火内。烧锅系生铁铸成，形状似带盖的圆铁盒，盖中间有挑盖的耳子，有大有小。埋入火中，由于上下左右四面加温，里面的烧饼上下和边缘都上火，烤得黄而脆。裕固族把这种烤饼叫烧壳子。有烤成烧锅一般大的，也有一个个小的，大的吃时用刀切成块。烧壳子吃时香而脆，冬天出门带上不会冻住，再则不易破碎。一般家里有喜庆大事，要做席待客，提前几天先饶好烧壳子，做为席上的主食，有些面活好的妇女，能做出花卷、百叶．石榴、桃形的烧壳子。

什么是烧果？

山莓。

        因烧果学名是：山莓；属蔷薇科、悬钩子属的灌木植物；高3米；枝条有皮刺，单叶，卵形至卵状披针形，长12厘米，宽5厘米，顶端渐尖，基部微心形，上面色较浅，下面颜色稍深；叶柄长1-2厘米；花单生；花瓣长圆形或椭圆形，白色，顶端圆钝，长12毫米；果实由很多小核果组成，近球形，直径1-1.2厘米，红色。

烧果子是一款小吃，制作原料主要有蛋黄、炼乳、低粉等。

做法

1. 蛋黄蛋白分离后，蛋白不用。在蛋黄中加入炼乳，拌匀

2. 称200g低粉和5g泡打粉，混合

3. 分两次筛入拌匀的炼乳

4 把混合物搅拌成团后，以保鲜膜覆盖，放入冰箱冷藏30分钟以上

5. 取出后可分成20个左右的小团子（平均一个20g左右），每个团子就可以做一个小动物了。手上和案板上用低粉防粘。碗上要加保鲜膜防止面团变干

6. 红豆沙分为约为13g~15g一个（不喜欢吃红豆沙的可以减少）

7. 把小面团用擀面杖擀成圆形。厚度大概像包包子的皮，中间厚点，边边薄点

8. 把团成小球的豆沙馅，放在面皮上，用包月饼的手法把面皮拢上来封口。用手把整个面坯揉成圆球，就可以捏出各种动物了

9. 把整理好外形的小动物放在烤盘上（烤箱大小，小的话，20个动物要分2次烤，烧果子在烘烤过程中会膨胀！！千万要注意间隔！！）

10. 在预热170C度的烤箱中，中层，烤大约20分钟。中间要把烤盘转换一次方向，以使火力均匀，上色均匀 待烤好后，有牙签沾果酱划出眼睛翅膀（可以用巧克力酱等）