啤酒美食-啤酒美食图片

1. 你知道啤酒到底配什么菜好喝？
2. 啤酒屋经营模式？

你知道啤酒到底配什么菜好喝？

啤酒的下酒菜有很多种，一般来说不同地方的都有自己配啤酒的菜吧。

北方一般都选烧烤，花生毛豆，还有炸的酥酥的花生米。

海边的人可能选择下酒菜就是海鲜了。花蛤，蛤蜊，海螺，皮皮虾。

南方人啤酒的下酒菜可能就是卤味居多吧，***，猪蹄什么的都可以的。

像新疆一般都是都是吃烤肉烤鱼烤牛板筋烤***胗还有一些一些爽口的小菜像是拍黄瓜，皮辣红，老虎菜什么的，都可以啊。

配盐焗花生好喝。

盐焗花生是以脱皮花生、精盐等为主料的菜品。做法是先把花生米洗干净，晾干；然后把调料用开水微煮，放凉。把花生米放进去浸泡、沥干；再把花生米撒盐，装盘放入微波炉；最后把盘子拿出来，均匀的搅拌即可。

一般以香、脆食物为主，还有卤制品如卤鸡翅尖、卤鸭脚等。

啤酒配什么小菜好吃呢？

一般朋友聚会都会喝点小酒，那么也少不了下酒菜了，小桂子今天推荐几道简单制作的下酒菜

1.麻辣毛豆：

所需材料：毛豆。配料：干辣椒，花椒，姜，蒜，香叶，八角，小米椒。

将毛豆洗净、两头剪掉

锅里倒水，放入配料大伙煮开

水开放入盐、酱油

把处理好的毛豆放入

大火煮10分钟收汁装盘即可

2.水煮花生

准备食材：新鲜的带壳花生(注意是新鲜的不是干的)。配料有：八角，香叶，桂皮，干辣椒，盐

锅里倒清水，将花生和大料放入

放入比平时做菜还要多出一倍的盐

大火煮开，盖上锅盖转小火煮50分钟即可出锅

3.拍黄瓜

准备食材：黄瓜。配料有：香菜，小米辣，蒜末，陈醋，酱油，香油，辣椒油

将黄瓜洗净拍好放入盘中

在放入蒜末，香菜，小米辣。接着在把少许陈醋，酱油，香油，辣椒油放入

搅拌均匀冷藏30分钟左右食用最佳

以上是个人推荐、也是小桂子最喜欢的小吃，喜欢也可自己试一下哟

下面给你介绍几个经典啤酒配菜

麻辣毛豆

1.毛豆洗净剪去两头，煮熟后沥水；

2.热火冷油，小火爆香花椒粒；

3.取出花椒，油留在锅中，放入干辣椒爆香；

4.加毛豆翻炒，加适量生抽、盐；

5.加辣椒油拌炒，加少许白醋、白糖调味

炒花生米

1.油锅烧热后关火冷却，

2.冷却后倒入花生米小火翻炒，直至香味出来，关火。

3.冷却后加入盐调味即可

麻辣鱼仔

1.鱼仔清洗干净，用盐，料酒，生姜腌制30分钟

2.热锅加油烧热，加入鱼仔炸出水份

3.热锅加油烧热加入小花椒，干辣椒，香叶，桂皮，姜葱蒜，爆出香味

3.加入小鱼仔翻炒，加调料味，翻炒出锅

啤酒屋经营模式？

在消费升级背景下，近几年精酿啤酒消费实现了持续增长；本土精酿日益火爆，许多精酿投资者、爱好者纷纷引进精酿啤酒设备加入精酿行业；如何经营精酿啤酒屋，因为模式大部分都是店内生产销售的模式，所以手续相对比较简单，国内大部分地区只要办理营业执照、食品流通许可证、卫生许可证等手续就可以了，但上项目前也要到当地的食品药品监督局去咨询了解一下，各地区的要求也是稍有不同的。

虽然精酿啤酒屋主要销售精酿啤酒，但餐饮业非常重要。喝酒只是一些人的消费习惯，但一顿好饭会吸引大量顾客消费，从而带动精酿啤酒的销售。当精酿啤酒准备充分时，良好的餐饮更能吸引住大量顾客光顾。

1、想要投资较少费用，可以选择精酿啤酒销售（纯配送）方式，这样的操作相对简单，主要销售方式是线上线下同时进行，主要是简单的包装和配送，但要注意政策风险

2、目前最常用的方式，是精酿啤酒加烧烤，消费旺季是夏季；

3、火锅在夏季是淡季，如果与精酿啤酒搭配，有利于火锅的消费，而且四季皆宜；

4、以精酿啤酒为主的模式，可以选择精酿啤酒+小吃（自助），该模式下精酿啤酒品种较多，满足不同消费者的好奇心；

5、若啤酒屋定址在沿岸城市，那么海鲜加精酿啤酒是个不错的选择，将成为沿岸城市游客最喜爱的消费模式；

6、地处中高端消费场所，推荐精酿啤酒加西式简餐，精酿啤酒的品种和品质尤为重要；另店面装修一定要用心，环境是这种经营模式的重要元素之一；

7、如果有自助餐厅，精酿啤酒的加入可以为经营锦上添花；酿造啤酒是吸引顾客消费方式之上的一个亮点，但要想继续经营，拿到顾客的订单，菜品的口味和花样更为重要。