广元小吃有什么好吃的?
广元小吃品种多,最受广元人喜欢的是米凉面,它与川北凉粉,陕西面皮不同,米凉面是把米用水泡发后,打成米浆,然后把米浆摊在蒸锅蒸熟后,切成条状,配上佐料及蔬菜,豆芽,就成了成品冷,热均可。
麻辣鲜香,尤以广元老城云盘梁的坎坎凉面和072孙凉面最为知名,是广元人早餐必备食物。另外,还有核桃饼子,核桃薄脆饼子,也是具有广元特色的***食品。
广元有哪些特色小吃?
一、蒸凉面
蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃,不同于凉皮面粉做,它是用大米和糯米混合弄成米浆然后上锅蒸出来的,吃起来会感觉很细腻,柔滑软韧香辣开胃,爽口。
二、剑门关豆腐
提到四川广元,尤以“剑门豆腐”最有特色,据说这里制作豆腐的技艺从三国时期就开始发展,代代相传,到了今天,几乎家家餐馆都能制作出各种美味的豆腐。
三、广元核桃酥饼
广元核桃酥饼,又称核桃饼,吃起来酥、脆、香、甜,酥到掉渣的核桃酥饼,轻轻一掰,就能裂成两半!入口直接扑簌簌的掉渣,满口弥漫着核桃的清香味。
酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃,就是酸菜、豆花和面条,看似普通,其实做法很讲究。豆花用酸菜水点的;面汤是用点成的豆花水加酸菜熬成的汤。酸菜水点豆花,豆花水煮酸菜,酸菜和豆花的味道浑然一体,早起吃上一碗酸菜豆花面,清香、解腻。
五、酸菜豆花稀饭
酸菜豆花稀饭是本地老幼妇孺都喜欢的一种特色美食,青豌豆半斤,豆花一块,酸菜半斤,泡生姜一块,香菜一把。将豌豆洗净加水煮开,下米煮熟,将豆花,酸菜下锅继续煮,生姜切成颗粒,香菜切碎一起下锅,放上盐就可以吃了。
六、广元酸菜
四川广元一带的酸菜是将油菜洗净,在锅里水煮至四五分熟后,放入干净没油的容器内压实密封发酵,在合适的温度放置5到10天左右就可以食用。然后可以用来炒米豆腐,炒干饭,煮稀饭,是广元家庭必不可少的特色菜肴。
广元有哪些特色小吃?
广元的小吃还是挺丰富的,作为广元人的我最喜欢吃的小吃可能就是广元的米凉面(大家又叫热凉面)和酸菜豆花稀饭和酸菜米珍稀饭了,每天早上必吃不可,一天不吃就特别想吃,广元还有许多小吃,比如黑桃饼、油茶、米粉、小笼包、酸辣粉、冒菜……等都还是不错的!
广元市必吃小吃?
1.火烧馍。烤好的火烧馍吃起来甜香可口,而且融和了红糖的营养,是非常好的小食品
2.剑门香肠。肥实而不腻口,色香味俱全
3.核桃酥饼。做出来的酥饼是圆形的,呈现淡***,吃着松软香甜
一、蒸凉面
蒸凉面是四川省广元市的一道特色小吃,不同于凉皮面粉做,它是用大米和糯米混合弄成米浆然后上锅蒸出来的,吃起来会感觉很细腻,柔滑软韧香辣开胃,爽口的同时,比凉皮口感更软一些,小编我酒喜欢这个软糯软糯的口感,再加上秘制的调料配上脆爽的豆芽,那口感简直就太棒了!
二、广元核桃酥饼
广元核桃酥饼,又称核桃饼,吃起来酥、脆、香、甜,酥到掉渣的核桃酥饼,轻轻一掰,就能裂成两半!入口直接扑簌簌的掉渣,满口弥漫着核桃的清香味。太香了,里面核桃的香味,越嚼越香越嚼越好吃,吃再多也不腻!
三、酸菜豆花面
酸菜豆花面是四川广元特色风味小吃,就是酸菜、豆花和面条,看似普通,其实做法很讲究。豆花用酸菜水点的;面汤是用点成的豆花水加酸菜熬成的汤。酸菜水点豆花,豆花水煮酸菜,酸菜和豆花的味道浑然一体,早起吃上一碗酸菜豆花面,清香、解腻。面吃完,汤喝尽,这一天都觉得甭儿爽!
四、剑门关豆腐
提到四川广元,尤以“剑门豆腐”最有特色,据说这里制作豆腐的技艺从三国时期就开始发展,代代相传,到了今天,几乎家家餐馆都能制作出各种美味的豆腐,记得小编我第一次吃剑门豆腐时,老阿姨给我推荐了“怀胎豆腐”,我以为那是老妇女“坐月子”吃的,赶紧拒绝,没想到老阿姨说这个不是“那个”意思。吃了咸香可口,果然名不虚传!
五、酸菜豆花稀饭
酸菜豆花稀饭是本地老幼妇孺都喜欢的一种特色美食,青豌豆半斤,豆花一块,酸菜半斤,泡生姜一块,香菜一把。将豌豆洗净加水煮开,下米煮熟,将豆花,酸菜下锅继续煮,生姜切成颗粒,香菜切碎一起下锅,放上盐就可以吃了。没有吃过广元酸菜的人,很难想象不咸的腌制酸菜和手磨豆花能碰撞出什么美妙的味道,你吃过吗?
六、广元酸菜
四川广元一带的酸菜是将油菜洗净,在锅里水煮至四五分熟后,放入干净没油的容器内压实密封发酵,在合适的温度放置5到10天左右就可以食用。然后可以用来炒米豆腐,炒干饭,煮稀饭,是广元家庭必不可少的特色菜肴
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