新年美食-新年美食有哪些

1. 过年做些什么美食比较好？
2. 春节美食的由来？
3. 新年有什么美食？
4. 过年你家乡都有哪些特色春节美食？有何象征？

过年做些什么美食比较好？

以前过年的时候讲究的是食物的丰盛，鸡鸭鱼肉一样都不能少，年夜饭越丰富就展示家庭越有实力，随着这几年经济的发展，吃的形式和内容已经发生了很大的变化，之前想要吃饱吃好，但现在更讲究的是健康饮食，因此用新鲜的蔬菜水果经过醋轻度烹饪酸嘢就更受到注重健康的家庭的喜欢。

谢谢邀请，我家家乡在江西上饶市，在我们上饶过年一般会做一些饺子和家人做一大家子的菜，然后一家人围着一起慢慢的吃年夜饭。在中国地广人多，各地风俗不同，各有各的年也得饭的做法。谢谢！

春节美食的由来？

春节食物由来有哪些

1、春节吃饺子寓意招财进宝

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。

新年有什么美食？

饺子，汤圆，春饼，粘豆包，腊鹅，糖醋鲤鱼，香炸带鱼，剁椒鱼头，酸菜鱼，松鼠桂鱼，茄汁鲈鱼，香煎鱼排，腊鸡，腊鸭，腊肉，开屏武昌鱼，腊河鱼，香煎华子鱼，清蒸鲈鱼，清蒸桂鱼，四喜丸子，红烧牛肉，红烧鱼，红烧排骨，红烧茄子，水煮牛肉，水煮肉片，宫保鸡丁，糖醋里脊。

新年美食有很多，最有意思的莫过于除夕夜的跨年饺子。一家人和面，切葱，剁馅，和馅，一起包饺子。一盆盆热腾腾的饺子，一起团团圆圆的吃，整个新年都暖烘烘的。

当然过新年还有很多地方特色的传统美食，比如做年糕，打糍粑，做炒米糕，准备腊味等等。

新年美食：

新年美食有辣味，饺子，年糕，汤圆，春饼等，其中的辣味是我们南方的必备的美食，包括腊肠，腊鱼以及腊肉饺子咋一直是新年代表性的美食之一，而且拥有久远的历史，另外，年糕有着年年高升，寓意深受广大人民喜爱。

辣味儿

新年美食有辣味儿，辣味是我国南方地区新年必备的节日美食之一，其中包括腊肠，腊鱼以及腊肉等，毕业交有名的那位有麻辣的川味腊肠，色泽鲜艳红亮，希腊肉还有金华的火腿。

饺子

新年美食有饺子，饺子是北方地区新年期间必须吃的食物，而且距今年已经有1000多年的历史，部分地区还将寓意着吉祥的红枣，糖果，花生等包在县中以表达对新年的愿望。

年糕

新年美食有量年糕，年糕是糯米蒸制揉后制成的，属于南方春节特色之一，口感软绵，而且富有弹性年糕有着年年高升的寓意，因此，在新年前后，食用有着蹭彩头的意思。

春卷是过年时餐桌上的一道不可缺少的美食，春卷又名春饼，薄饼是福州民间流传的传统小吃，历史悠久，有迎春喜庆之兆，投春卷是古代人的春饼，眼花而来的。饺子有许多吉利的芋头饺子，象征着团聚合欢，同时又表示着辞旧迎新之意。

新年

的美食有很多，比如：饺子、糍粑、油角、汤圆、年糕等等。

俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意。

春卷是过年时餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春饼、薄饼，是福州民间流行的传统小吃，历史悠久有迎春喜庆之吉兆。春卷是由古代的春饼演化而来的。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载：“在春日，食春饼，生菜，号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有：“打春，是日富家多食春饼。”可见春日做春饼，食春饼的民俗风情由来已久。

1、饺子

俗话说得好，好吃不过饺子，饺子是我国的传统食物之一，北方人特别的喜欢吃饺子，从饺子的出现到至今已经有1800年的历史了，饺子有着非常好的寓意，更岁交子，团圆福禄，小时候过年时，长辈包饺子总喜欢在里面放一枚硬币，作为一个彩头，寓意来年也能吉祥如意。

2、年糕，年年高

年糕是用大米蒸制然后加工出来的糕点，同样也是我国传统的食物之一，古时候的传说是为了防止年兽饥饿吞食小孩而由来的年糕，到如今春节食用年糕的寓意为年年高，祈愿小孩的身体能一年比一年高，健康快乐的成长。

3、汤圆

汤圆同样也是我国传统的食物之一，汤圆谐音“团圆”，吃汤圆就是庆祝一家人开开心心、团团圆圆，南方称汤圆，而北方叫做元宵，有一句俗话叫“北滚元宵、南包汤圆”，北方人喜欢元宵节正月十五的时候吃元宵，而南方人大多都是在春节吃汤圆。

过年你家乡都有哪些特色春节美食？有何象征？

谢谢邀请！我是安徽六安人，我们家乡过年极具特色的美食当首推大钞圆子！寓意不仅是团团圆圆，还隐含圆满***。大钞圆子是翻滚的烀腊货汤浇入糯米爆花，再放入去皮荸荠末，揉碎的豆腐和白面馒头，再加入葱姜蒜等调味品，趁热搓成小球，裹上豆粉放入油锅里炸熟的，大钞圆子外焦里糯，姜蒜香扑鼻，又因加了烀腊货的浓汤，所以既有高汤的鲜美又有阳光的咸香，平时做的圆子是做不出大钞圆子的腊香的，或许那种腊香就是浓缩的年味吧。