最好吃的美食-最好吃的美食有哪些

1. 在你心中，最好吃的美食是什么？

在你心中，最好吃的美食是什么？

谢邀~

在我心目中，最喜欢的美食之一“面包”肯定是少不了的。面包也可以衍生出很多美食，而我最喜欢的面包美食就是三明治了，除了可以用不同的面包搭配，食材也可以自由选择。每天一个不重样哦！

推荐一个三明治的食谱吧！不藏私食谱---芝嗞三明治

面包体材料

以上材料：3个的面包的份量

面包体配方来自啊呜

牛肉饼材料

牛肉肉碎 250g

胡萝卜碎 25g

黑胡椒粉 1g

综合香料 1g

面包糠 12g

鸡蛋 1个

盐 2.5g

糖 2.5g

食材准备好之后，就开始撸起袖子干了哟！我们先来做牛奶起司面包。特别提醒一下粉丝们，室温不同，发酵时间也不同，要注意多观察哦！

波兰种制作

1、将波兰酵头的所有材料混合在一起，放在室温或者冷藏发酵。

▲发酵一般选择阴凉的环境，所以建议提前一天晚上做好，放入冰箱，第二天就可以用它来制作面包了。

2、发酵到有许多泡泡的状态（室温不同，发酵时间不同，注意观察）。

▲发酵需注意：时间过长，会出现酸味。发酵时间越长，发酵副产物的含油量就会越多，对面包的风味会有影响。

Tips

1、波兰种的优点：波兰种是液种的一种，液种的保水性相对更好，制作的面包成品老化速度会更慢。

2、如何保存：液种发酵好之后就用掉，不然会发酵过头。

3、如何知道波兰种是否成功？检查标准是波兰种的表面布满气泡，拉开里面是拉丝的状态即是成功。

主面团制作

1、面团材料中黄油以外的所有食材（包括波兰种）混合，揉成面团。

2、面团揉至粗膜状态，加入黄油继续揉至黄油和面团融合，可以扯出较为结实的半透明薄膜。

3、取出面团，加入撕成小片的芝士片和芝士粉，用刮板反复切开，使芝士分布均匀。

4、滚圆后放入密封容器中，进行基础发酵。（室温26度，约1小时）

5、发酵至2~2.5倍大，手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。

6、将发酵好的面团取出，轻拍排气，分为3等份，滚圆后盖保鲜膜醒发20分钟。

7、取一个松弛好的面团，轻拍排气。

8、擀成长方形。

9、翻面，自上而下卷起，收口捏紧。

10、其他面团依次做好，放入烤盘中。

11、烤箱设置发酵模式，34度，面团进行二次发酵，约45分钟左右。

12、将发酵好的面团取出，表面撒粉，割口。（烤箱设置蒸烤模式，预热190度）

13、将烤盘放入烤箱中层，烘烤18分钟左右，中间喷2次蒸汽，注意观察盖上锡纸。

接下来，食肉兽的挚爱来了🤤，要开始做黑椒牛肉饼了，虽然看起来复杂，但做起来还是蛮简单哒！

牛肉饼制作

1、将牛肉碎放入大碗中，加入黑胡椒、综合香料、糖、盐拌匀。

2、再分次加入全蛋液，每次拌匀吸收后再加下一次。

3、加入胡萝卜碎和面包糠，拌匀。

4、分成4等份。

5、平底锅中放入适量食用油，油烧热后，中小火煎至两面金黄即可。

三明治组合

把烤好的面包横向从中间剖成一半，抹上沙拉酱，放上牛肉饼，按照自己的喜好加入芝士片、生菜、青瓜片，再盖上另外一半面包片即可。

感谢邀请，我来回答一下这个问题，去年10月份的时候我去了一趟大贵州，一路吃吃喝喝都写在了贵阳小吃和青岩古镇里。这趟觅食之旅注定毕生难忘，不是因为吃到了肠旺面或者那碗销魂的遵义羊肉粉，而是因为一顿不同寻常的“火锅”。这一段，必须拿出来单说。

没错，它就是牛瘪火锅！

什么是“瘪”？

简单来说，“瘪”就是牛羊胃和小肠里还没来得及消化的内容物。取“瘪”的过程十分复杂，宰杀牛羊时，要先将其胃部划开，取出其中的内容物（基本上都是将消化还未消化的草料）。


然后用手挤压滤出汁液，这些黄绿色的汁液就是“瘪”。当然取瘪只是第一步，要想将它们加工上桌，还要加上花椒、生姜、陈皮等调料油煎后煮开，里面可以加牛羊肉，也可以加牛羊杂。

嗯，你肯定在想，说了这多， “瘪” 不就是“屎”吗？ 吃少数民族的食物不学习方言是万万不行的。 “瘪”这个字，从桂柳话的字面意思上来看，就是，“屎”……而如果细究取“瘪”的过程，不说“瘪”就是100%的“屎”，客观的说，也有80%。草料经过胃液的消化以后先进入小肠，最终会进入大肠，至于下一步会变成什么，也就不用多说了吧。可以说，从“瘪”变成“屎”，一切只是个时间问题。

究竟是怎样的好奇心驱使

我去吃了一锅“ 屎”

作为一个美食爱好者，总有一种想尝遍世间美味（姑且算是美味吧）的好奇心，但是，这次的情况好像有点特殊。

唯一的安慰是，闻起来臭的食物吃起来大都没那么臭，毕竟“臭”是一种嗅觉而非味觉。单吃上面的牛肉还好，但是中草药的味道很重，非常苦（而且明明要了微辣还是很辣，最后其实是被辣打败的）。牛瘪虽然没带来任何惊喜，但食物这种事情永远见仁见智。有些非本地人吃起瘪来完全没障碍。算不上是最最好吃的，但是绝对是印象最深刻的。

【我是诗与枸杞，一个养生的吃货，如果你也喜欢美食，请关注我，一起交流学习】

在我心中最好吃的美食就是叔叔做的玉米糊糊粥，我是80后，小时候有几年的时间，经常吃玉米面，饼子，玉米面粥，我有的时候就不想吃，只想吃大米粥，大米饭。

爸爸经常对我说，谁家做两样饭呀？谁家不是这么吃呀？我就说玉米面粥剌嗓子，我不想吃。

叔叔家有两个孩子，我经常去叔叔家吃饭，吃好吃的，因为叔叔是一名正式的校长，他在外面吃了都会给我们带回来一些。

叔叔在家的时候基本上90%的时间是叔叔在做饭，叔叔包饺子，吃粥吃面都会叫我过去，婶婶在院子里养了十几只鸡，下了鸡蛋一次煮就是一大瓢，每次都会叫我吃几个叔叔，婶婶对我都非常的好。

有一次叔叔说，来我家吃饭呀，可好吃呢，这次这个玉米粥可好呢，一点也不拉嗓子，你尝尝来。

我就这么跟着叔叔去吃饭了，叔叔叔你快尝尝这玉米面可细发了，我尝了尝，是真的很好吃呀，也不剌嗓子，也不知道叔叔怎么做的。

现在想想并不是那个玉米粥不剌嗓子，而是叔叔对我的关心超越了一切，我已经感觉那个玉米粥已经非常非常好吃了。

这辈子都不会忘掉叔叔做的玉米粥，每次我都会喝上两大碗，以前用的都是大白碗，现在也已经找不到那种碗了。

那个玉米粥朴黄朴黄的颜色也非常的好，现在熬出来的玉米粥非常的细，也有点发白，没有以前的玉米那么纯正了。

现在熬出来的玉米粥没有以前的玉米粥味浓了，小时候的味道真的是回不来了，那个味道那个记忆永远都记在我心里。

叔叔做的其他的饭也非常的好吃，我可以这么说，婶婶这一辈子真享福，做饭，洗衣服，煮肉，叔叔样样都会，而且在外面的话，叔叔还是场面上的人。

叔叔很关心婶婶的身体，抽屉里头各种补药，什么维生素c，还有什么补锌的，补铁的什么都有。

有时候真的很羡慕婶婶，找到了一个好老公，真的是样样对婶婶都好。

有的时候做梦都会梦见叔叔，叔叔对我的好，我一辈子都会记在心里，虽然叔叔不在了，但是，他对我的恩情，我一辈子都不会忘。

在我心中，最好吃的美食是辣椒炒猪皮

刚上高一，我们搬了新家，父亲被商调去另一家中学任教，因为房子的事还没安排好，我们暂时的安排在一排带小院的平房居住，而父母由于需要跑手续得离开几天，也许是匆忙，他们只留下一点钱，交待了一下就出门了。

家长不在，那个心情是何等的开心又有点忐忑呀。

开心的是，自己一个人可以猴子称霸王了，想干什么就干什么，没有人再唠叨了。

可忐忑不安的是，到了晚上，住在这个比较偏的小院子里还是有点害怕的，毕竟，刚到这里，对周边的环境还是不太熟悉的。

终于疯癫了半天，到了傍晚，肚子开始饿了，才想起来得找东西吃了。

小平房的厨房是分开的，在院子的对面，

那个时候还没有冰箱，菜都是挂在窗台边，找了下，只剩下半锅剩饭和几条猪皮，还有的就是一堆红辣椒还有一包刚打开的盐。

煮饭炒菜的活已经偷跑出去野炊的时候干过，虽然不算熟手，但至少不至于不会生火切菜吧，再说，现在太晚了，我也不知道去哪买菜，附近也没有饮食店

好吧，将就着自己弄一餐吧，好不好吃另当别论了。

取下几条猪皮，还带了点没剔干净的肥肉，找来菜刀，笨拙的割开了几条猪皮，也慢慢的一大堆了呢。

洗了好多辣椒，就开始生火了。

厨房很多旧座椅碎木，找来几张旧报纸，很轻松的就生出很旺的火来，还没等锅架好，我就迫不及待地的把所有的猪皮倒入锅里，不一会，噼噼***的，猪皮开始煎出油来，好香呀，赶紧把辣椒一股脑的也都倒了进去，撒了好些盐，放了点水，就这样不断的翻炒不断的翻炒，辣椒和肉不知不觉中，感觉已经很入味了，偷偷抓了一块猪皮放进嘴里，哇哇，太辣了。

端下锅，才发现，饭都还没热。

管它呢，冷饭就冷饭，装了一大碗，把锅放在地上，我蹲在锅前，就在小厨房开吃我的辣椒炒猪皮。

又香又辣，可是很开胃很下饭。

到了现在，我依然觉得，这是最好吃的菜。