旅游餐饮常见疾病有-旅游餐饮常见疾病有哪些

1. 有种人有一种病不能在食堂工作(血液中有东西)？
2. 食品安全法中的五病是指什么？

有种人有一种病不能在食堂工作(血液中有东西)？

色盲或色弱者；有传染性疾病者（如：皮肤病、肝炎等）；有这些病症者禁止做。另外做餐饮工作，在上岗前须进行体检，合格者方能上岗。 按照<食品卫生法>的有关规定:凡是患有呼吸道传染病<如活动性肺结核>,和肠道传染病<如伤寒,痢疾,病毒性肝炎>和化脓性,渗出性皮肤病<如疮疖,湿疹>的,在治愈前,都不能从事餐饮业工作.

食品安全法中的五病是指什么？

食品从业人员的健康状况，直接关系到广大消费者的身体健康。保持食品从业人员的健康，可有效防止食源性肠道传染病的流行。按照《中华人民共和国食品卫生法》、《预防性健康检查管理办法》等要求，疾病预防控制机构每年将对所有食品从业人员进行预防性健康检查，对查出患有痢疾、伤寒、***性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病(以下简称“五病”)的，将不得参加接触直接入口食品的工作。

但在实际健康检查工作中，对查出的“五病”患者及病原携带者的处理，已暴露出一些局限性和弊端，给从业人员的监督管理。